老白茶和普洱茶都是传统的名茶，它们在制作工艺、原料选择以及品味特点上有着很大的不同。下面将从这三个方面来阐述老白茶与普洱的煮法区别。

首先，老白茶和普洱茶在制作工艺上存在巨大差异。老白茶是一种半发酵茶，它是由于天然发酵和人工干燥而成的。老白茶需要经过摘叶、杀青、掺拼、卷揉、发酵、杀菌、晒干等十多道工序才能最终完成。而普洱茶是一种发酵茶，它的制作工艺较为复杂。普洱茶的制作需要经过摘叶、杀青、揉捻、发酵、堆渥、压制等工序。这两种茶的制作工艺的区别决定了煮法的不同。

其次，老白茶和普洱茶的原料选择也有很大的差异。老白茶一般采用福鼎大白茶的鲜叶制作而成，这种茶的品质较高，茶叶的叶色呈淡青色，叶面整齐。而普洱茶则是由云南大叶种茶树的嫩芽和嫩叶制作而成，一般采摘于清明至谷雨之后。这两种茶的不同原料选择决定了它们的风味特点，进而决定了煮法的区别。

最后，老白茶和普洱茶在品味特点上也有着显著区别。老白茶具有香气独特、味道醇厚、滋味甘甜等特点，入口口感醇和，余韵悠长。它的茶汤清亮透明，有着柔和的香气。普洱茶则具有独特的陈香味、醇厚的滋味，口感较为厚实。普洱茶的茶汤金黄橙亮，有着独特的土香味。这两种茶的不同品味特点也体现在煮法上。

总结起来，老白茶和普洱茶在制作工艺、原料选择以及品味特点上都有着显著差异。老白茶是半发酵茶，采用大白茶的鲜叶制作而成，具有柔和的香气和甘甜的滋味；而普洱茶是发酵茶，采用云南大叶种茶树的嫩芽和嫩叶制作而成，具有独特的陈香味和厚实的口感。这些差异决定了老白茶和普洱茶在煮法上的区别。无论是老白茶还是普洱茶，都有着丰富的煮法选择，包括水泡、煮茶汤、煮茶砖等，可以根据个人的喜好来选择相应的方法来享受茶的香气和滋味。