陈皮白茶和陈皮普洱是传统的两种茶叶，它们都以陈皮作为主要原料，但在制作工艺、口感和功效方面存在着一些区别。

首先是陈皮白茶。陈皮白茶是将白茶与陈皮相结合制作而成的一种茶叶。白茶是以新鲜茶叶为原料，经过摘取、晒干等工艺制作而成的茶叶，具有新鲜、清香的特点。而陈皮则是普洱茶中的副产品，是普洱茶经过陈化后所产生的一种皮层。陈皮白茶具有陈皮独特的酸甜味和白茶的清香味，口感醇厚而不失清爽，茶汤呈金黄色，有助于消食和提神醒脑的功能。

接着是陈皮普洱。陈皮普洱是将普洱茶与陈皮相结合制作而成的一种茶叶。普洱茶是传统的一种发酵茶，具有独特的陈香和厚重的口感。陈皮普洱是在普洱茶的基础上，加入了经过陈化的陈皮，使茶叶更加香醇和滋味更丰富。陈皮的添加不仅能够提升茶叶的口感，还能够消除茶叶的异味和提高消化功能。

从口感上来讲，陈皮白茶相比陈皮普洱更加清爽和清香，茶汤呈金黄色，适合清热消暑和提神醒脑。而陈皮普洱则更加浓厚和陈香，茶汤呈红棕色，适合降脂减肥和消化。

从功效上来讲，陈皮白茶和陈皮普洱都具有促进消化、降脂减肥、抗衰老、预防感冒等作用。陈皮白茶由于是以白茶为原料，白茶本身富含多种营养物质，如维生素C、氨基酸等，对预防感冒和提高免疫力有一定的作用。陈皮普洱则因为普洱茶的特点，有助于降脂减肥和消化。

综上所述，陈皮白茶和陈皮普洱在制作工艺、口感和功效上存在一些区别。选择哪个更好取决于个人的口味和需求。如果喜欢清爽的茶饮，可以选择陈皮白茶；如果喜欢更陈香和浓厚的茶味，可以选择陈皮普洱。