普洱茶是一种以云南大叶种茶为原料制成的发酵茶，可以分为散茶和饼茶两种。饼茶是指将普洱茶压成饼状，而散茶则是将茶叶自然堆放发酵后晾晒而成。那么，为什么普洱茶要做成饼状呢？

首先，普洱茶制成饼状可以方便运输和贮存。由于普洱茶是通过发酵加工制成的，散茶容易受潮变质，而饼茶可以减少茶叶与空气的接触，减缓茶叶的氧化速度，增加贮存时间和方便运输，让普洱茶更容易流通。

其次，饼茶也方便泡茶。普洱茶的口感和品质需要适当的度和时间进行冲泡。通过饼茶的制作，茶叶的形态得以固定在一定压力下，让茶叶中多种不同的生化组分得以更加充分的释放和混合，使得茶汁更加浓纯正，提高茶的口感和品质。

同时，压制饼茶还可以增加普洱茶的陈年功效。普洱茶的陈年功效与其发酵度息息相关，随着时间的推移，普洱茶更具有陈年味和陈年效果，更能体现普洱茶的醇厚与深邃。做成茶饼后，茶叶易于贮藏，可以长期保存。同时，压制饼茶还可以保护茶叶总体形态，防止茶叶轻易破碎，有利于茶味的持久匀称。

总之，普洱茶的饼茶制作不仅能方便运输和贮藏，还可以提高茶的品质和口感，增加茶的陈年功效，因此选购普洱茶时，大家可以依据自己的口感喜好和对普洱茶的认识选择合适的茶叶形态。