普洱古树茶是红茶还是绿茶_普洱茶

1. 简介

普洱茶是一种以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过特殊加工工艺制成的茶叶。根据不同的制作工艺和发酵程度的不同，普洱茶可以分为生茶、熟茶和熟生茶。其中，普洱生茶和普洱熟茶在国内外市场上都很受欢迎。而普洱生茶又可以进一步细分为普洱青茶和普洱绿茶。

2. 普洱青茶

普洱青茶是指以云南大叶种晒青毛茶为原料，不经过渥堆发酵，直接进行干燥或简单堆压而成的茶叶。普洱青茶其外形呈绿色，茶汤呈黄绿色，带有鲜花香气和浓郁的苦涩味道。普洱青茶具有清凉解热、消食、降脂降压、降血糖等保健功效，对消化不良、高血压、高血脂等有一定的辅助治疗作用。

普洱古树茶是红茶还是绿茶

3. 普洱绿茶

普洱绿茶是指将普洱青茶进行高温杀青和干燥处理而成的茶叶。普洱绿茶外形呈绿色，茶汤呈淡黄色，带有清香和淡淡的苦涩味道。普洱绿茶的保健功能和普洱青茶相似，但是由于进行了高温处理，有些活性物质会有所减少。因此，普洱绿茶一般比普洱青茶的保健功效略微弱一些。不过，普洱绿茶的口感更加清淡柔和，适合喜欢绿茶口味的人群。

4. 普洱古树茶

普洱古树茶是指产自云南大叶种古茶树的茶叶。古茶树是指年龄超过100年的茶树，它们的树干修长，枝叶茂盛，树根深入土壤，吸收了大自然的养分。普洱古树茶因此具有较高的品质和价值。普洱古树茶既有生茶，也有熟茶，可以根据个人口味选择。无论是普洱古树生茶还是熟茶，都具有独特的香气和口感。

总结：

普洱古树茶既有红茶也有绿茶。普洱青茶是普洱古树茶经过晾晒或简单堆压而成的绿茶，茶汤呈黄绿色，具有浓郁的苦涩味道。普洱绿茶则是普洱青茶经过高温处理而成的绿茶，茶汤呈淡黄色，口感清淡柔和。无论是选择普洱青茶还是普洱绿茶，都可以享受到普洱茶的独特风味和保健功效。

精彩评论

陈一丁 2023-08-24

普洱茶属于再加工茶(紧压茶)，而并非红茶、绿茶，因为普洱茶的制作工艺和本质特点与红茶、绿茶各不相同，普洱茶是以晒青毛茶的基础之上，通过再加工渥堆、压制等工艺制成。实际上古树茶既不是指的红茶也不是说的绿茶，古树是说的茶树的树龄，这个树龄需在百年以上，甚至更严苛一点的标准需在三百年以上。古树茶只是一个百年以上乔木茶的概念。