思茅千家寨茶厂是云南省普洱茶的知名生产厂家，以其优质的茶叶而闻名于世。2004年出产的易武野生七子饼茶则是该茶厂其中一款经典产品。

1. 茶叶的种植背景：易武山位于云南省思茅市境内，海拔高达2000多米，气候条件完美适合普洱茶的生长。同时，易武山茶区自然环境优越，土壤肥沃，有利于茶树生长，并赋予茶叶独特的风味。

2. 茶叶的制作工艺：易武野生七子饼茶采用传统的手工制茶工艺，以确保茶叶的品质。采摘后的鲜叶经过鲜叶杀青、揉捻、拼配等工序，最后按照七子饼的形状压制而成。这种制茶工艺可以更好地保留茶叶的天然味道和香气。

3. 茶叶的外观特点：易武野生七子饼茶外观整饼，色泽金黄，叶片紧结，条索明显可见。七子饼的直径约为七厘米左右，厚度约为二至三厘米，整体饼形饱满，制作精良。

4. 茶叶的香气和口感特点：易武野生七子饼茶的香气温和醇厚，散发出清香和浓郁的花果香。入口后，茶叶带给人们明亮的涩感，随着泡茶时间的延长，这种涩感会逐渐减弱，而茶汤的滋味则变得更加醇厚且柔和。

5. 茶叶的老熟程度：易武野生七子饼茶作为2004年产的茶叶，到现在已经有一定的陈化岁月，茶叶中的茶多酚逐渐氧化，相对地使茶叶的涩感减弱，口感更加醇和。

总之，易武野生七子饼茶是思茅千家寨茶厂的一款经典产品，采用优质的茶叶种植于优越的生长环境，通过传统手工制茶工艺制作而成。其外观整饼，色泽金黄，茶叶具有温和醇厚的香气和口感，老熟程度适中。对于喜爱普洱茶的茶友们来说，易武野生七子饼茶是一款不可错过的选择。