普洱茶和白茶是两种完全不同的茶类。普洱茶是一种发酵茶，而白茶是一种轻发酵茶。

普洱茶是云南省普洱地区特产的茶叶。制作普洱茶的过程包括杀青、揉捻、发酵和烘干。发酵是普洱茶制作的关键步骤，通过发酵可以使茶叶产生特殊的香气和口感。普洱茶被广泛认为有助于消化、去脂、解等功效。

白茶是福建省建阳的特产茶叶。白茶是一种轻发酵茶，制作过程相对简单，包括杀青、晒干和分类。白茶因为经过少量的处理，保留了更多的天然成分，如茶多酚和咖啡碱。因此，白茶被认为具有抗氧化、降血脂、清热解等功效。

由于普洱茶和白茶的制作过程和发酵程度不同，因此普洱茶无法直接制作成白茶。如果将普洱茶进行杀青后晒干，则只能制作成类似白茶的普洱茶。这种茶叶口感较为清淡，并且不具备纯正的白茶香气。

实际上，普洱茶和白茶的制作工艺和口感都有自己的特点，各有各的追求和喜好。它们都是茶文化的重要组成部分，具有广泛的市场需求。