普洱白茶发酸的情况并不常见，但也不完全是异常现象。该茶叶的发酸可能是由于存放不当或者制作过程中的一些问题所致。不过，大部分情况下，发酸的普洱白茶仍然可以饮用，只需要进行适当的处理。

首先，我们需要了解发酸的原因。一般来说，普洱白茶的发酸可能涉及微生物、霉菌、湿度等因素。如果存放环境湿度过高，茶叶容易受潮，导致霉菌滋生，产生酸味。此外，也有可能茶叶在制作过程中没有充分杀菌，微生物滋生也会导致茶叶发酸。

接下来，我们来讨论能否继续喝发酸的普洱白茶。一般来说，发酸并不会对人体造成直接的危害。然而，发酸的茶叶可能会引发肠胃不适，如胃痛、腹泻等。如果出现这些症状，更好停止饮用该茶叶。另外，对于饮用过程中没有明显不适的人来说，可以继续饮用，但要注意控制饮用量，并密切观察体内的变化。

为了处理发酸的普洱白茶，我们可以采取以下措施：

1. 干燥茶叶：将发酸的茶叶取出，晾晒在通风干燥的地方，以去除潮湿和霉菌。

2. 清洗茶具：使用热水和茶具专用的清洗剂来清洗茶具，以防茶叶残渣引起继续发酸。

3. 改良存储条件：在存放茶叶的地方保持干燥和通风，避免潮湿环境，可以使用密封罐进行储存。

4. 注意饮用量：如果继续喝发酸的茶叶，更好将喝的量控制在适量范围内，以减少不适的可能性。

值得一提的是，在购买普洱白茶时，应选择品质良好的茶叶，避免购买劣质、过期或不完全杀菌的茶叶，以减少发酸的风险。

总而言之，发酸的普洱白茶并不是正常现象，但仍然可以饮用，只需要适当的处理和注意饮用量即可。购买高质量的茶叶并注意存储条件也可以降低茶叶发酸的可能性。如果发酸茶叶引发明显的不适症状，应立即停止饮用，并咨询医生的建议。