普洱并不属于白茶，而是属于茶叶的一个独立类别。虽然都属于茶的茶系，但白茶和普洱在制作工艺、产地和品质特点上有很大的不同。

首先，白茶和普洱的制作工艺不同。白茶是以嫩叶为原料，经过采摘、萎凋、干燥等简单工艺制成，保留了茶叶的天然特性，制作过程中不经过揉捻、杀青等环节，因此呈现出嫩芽白毫的特点。而普洱是以大叶品种为原料，经过揉捻、杀青、堆渥、发酵等复杂工艺制成，制作过程中形成了茶叶的压制，以及独特的发酵味。

其次，白茶和普洱的产地也不同。白茶主要产自的福建、江西等地，其中闽北白茶和闽南白茶是最有名的。而普洱主要产自云南的西双版纳、普洱等地，云南的气候条件和土壤环境为普洱茶的生长提供了独特的条件。

最后，白茶和普洱的品质特点也不相同。白茶具有清香、鲜爽、甘醇等特点，一般以绿茶的清淡为主。而普洱茶具有特殊的陈香和熟果香气，茶汤醇厚、回甘，具有较强的茶叶陈化能力。

因此，尽管白茶和普洱都有着独特的品质特点，但由于制作工艺、产地和品质特点上的差异，普洱不属于白茶茶系。