普洱茶和桔子皮茶是两种不同的茶类。

首先，普洱茶是一种黑茶，是以云南省大叶种晒青茶为原料，经过后发酵和贮藏而制成的。普洱茶的制作工艺复杂，包括采摘、萎凋、揉捻、堆渥、贮藏等多个步骤。其中，贮藏的时间越长，普洱茶的口感和香气越好。普洱茶具有特殊的土腥味和陈香，略带苦涩，入口后有甘甜的余味。普洱茶的特点是随着时间的推移，其品质和口感会逐渐变化，越陈越香。

而桔子皮茶是一种花果茶，是以新鲜桔子皮经过浸泡、干燥而制成的。桔子皮茶具有鲜明的桔子香气，微酸微甜，口感清新，有助于舒缓压力和提神醒脑。

虽然普洱茶和桔子皮茶都属于茶的范畴，但从茶叶的原料、制作工艺以及口感来看，它们存在明显的区别。普洱茶以大叶种晒青茶为原料，经过后发酵和贮藏，具有独特的土腥味和陈香；而桔子皮茶以新鲜桔子皮为原料，经过浸泡和干燥，具有鲜明的桔子香气和清新的口感。

另外，普洱茶和桔子皮茶在功效上也有所不同。普洱茶具有降脂降压、消食化滞、减肥养生的作用，有助于调节体内脂肪代谢；而桔子皮茶则富含维生素C，有抗氧化、美白皮肤、促进食欲等作用。

综上所述，普洱茶和桔子皮茶虽然都属于茶的范畴，但在茶叶的原料、制作工艺、口感和功效等方面存在明显的差异。普洱茶是一种经过后发酵和贮藏的黑茶，具有独特的香味和陈香；而桔子皮茶则是一种以桔子皮为原料的花果茶，具有桔子香气和清新口感。