普洱茶是一种特产的发酵茶，而白茶则是未经任何处理的茶叶，只经过采摘、阴干的白毛茶叶。因为两种茶叶在制作过程和工艺上存在很大的差异，所以普洱茶不能直接转化为白茶。

1. 制作工艺不同

普洱茶采摘后要经过揉捻、发酵、晾晒等多个步骤。其中，发酵是普洱茶制作过程的重要环节。在发酵过程中，茶叶内部的化学成分发生变化，产生特殊的香气和口感。

而白茶则要求茶叶在采摘后直接晾晒，在阴凉通风的环境下干燥。白茶的制作过程非常简单，能够保持茶叶的自然特性。

2. 茶叶品种不同

普洱茶通常选用的是大叶种的茶树，如云南的野生叶种大叶种、海拔高的古树茶等。这些茶树种植在云南的高山地带，才能产出优质普洱茶。

而白茶制作是使用白毛茶树的嫩芽，这些茶树种植在福建等地的气候适宜的地方。这些茶树非常嫩，口感清淡，适合用来做白茶。

3. 口感和香气不同

普洱茶因为经过发酵，所以口感醇厚，肉桂味十足，有些普洱茶还有陈年的香气。而白茶则是以清淡、花香和清香见长，口感柔和，茶汤清澈。

综上所述，由于制作工艺、茶叶品种和口感等方面的差异，普洱茶无法变成白茶。虽然普洱茶和白茶都属于的传统茶类，但它们分别有各自独特的特点和饮用方式。普洱茶适合喜欢醇厚味道的人，而白茶适合喜欢清淡口感的人。