普洱茶和滇红是中国传统的名茶之一,都是在我国云南所产的。普洱茶,其历史悠久,经历了贸易之路的传承,制作技艺精,是被越来越多的茶叶爱好者所喜爱的珍品。滇红,又称为大红袍,是中国十大名茶之一,自清朝以来就行于世。而它们之间有何特点,又该如何品尝区别是什么呢?下面就由我们一起来了解一下吧。
怎么品尝普洱茶和滇红的好坏呢?
1.看
普洱茶的外表颜色偏暗,呈深褐色,一般成熟普洱茶的色泽黑丽,而新未压制的叶子颜色则为深绿或青褐色。滇红茶的干茶颜色呈棕红色,七龙珠颗粒大小均匀,色泽艳,滇红茶内部更多体现出一个比较湿润的颜色折射现象,同时内部颗粒还会随着加入的水或冷水的注入而吸水膨胀,此时吸水膨胀的颗粒大小是否均匀也是区分好坏的一道风景线。
2.闻
普洱茶具有陈年味道,具有一定的霉味,但过度的霉味也是不可以接受的,其是当一只普洱茶涉及到厂家的造作添加时,很容易出现霉味严重的情况。而滇红茶则带有一股明显的麦香和果香,能闻到很浓的花香味,干茶会给人一种中等强度的香气,特别是伴随着先前所说的颜色,出现干茶时的颜色与干的香气是一致的,更容易呈现一种引人向往的美感。
3.品
普洱茶的口感醇厚顺口,入口爽甜,甚至还带有一些有机酸的味道,坏的普洱茶则会有涩味,严重者会带有一定的异味,且冲泡时茶颜色不佳,较少红茶的优雅。滇红茶具有浓的口感,而口感其实也受到茶叶的质量、茶胚及制造过程的影响,所以,同样是滇红茶,其口感也会有所差异。此外,好的滇红茶还带有蜜香味,口感特别柔和,不显涩。
普洱茶滇红的区别
普洱茶和滇红茶在味道,口感以及深度上有着显著的区别。首先在制作方法方面,普洱茶经过熟化处理和生茶制作工艺,而又因为生茶品质参差,所以各式各样的普洱茶都会存在,呈现出天然味和无味区别相当大。而滇红茶则是在制作过程中不加其他的杂质,添加了一些口感变化的改进,制造的滇红茶型多样,但都是保留了山地野生茶原料的“野”的特点。
普洱茶滇红的特点和口感
普洱茶具有独特的收敛效果,能够使肚子不易上火,食欲增加,改善人的饮食计划,从而使身体健。滇红茶则具有滋补效果,能够加速人的新陈代谢,促进血液循环,使身体健,致富的人更易适应高强度的工作和生活。但更为重要的是滇红茶具有美容的效果,其所含的红茶素和生物酚更是能够有效的降低血脂和血压,使人更具有自信和上进心。
总的来说,普洱茶和滇红是两款中国传统的名茶,不仅具有丰富的营养价值,还具有独特的品质和口味。在品尝好坏的时候,可以根据颜色、香气、口感、滋味和质地等不同方面进行比较和鉴定,最确定出自己最喜欢的茶的品牌和型号。