普洱茶中期茶怎么选择？定义、分类及品尝技巧_普洱茶

普洱茶是我国著名的一种名茶，它的历史悠久、文化深厚，是中国的传统茶叶之一。普洱茶根据其经历的发酵程度分为生茶、熟茶和中期茶三种。其中，中期茶是生茶到熟茶的转变期，也是普洱茶更具特色的阶，具有特殊的口感和香气。那么，如何选择的普洱茶中期茶呢？我们来看看以下内容。

普洱中期茶是怎么定义和分类的？

普洱茶中期茶的定义：普洱茶中期茶是介于生茶和熟茶之间的茶叶，从生茶逐渐经过发酵和氧化，而达到中期状态。由于其经历的发酵程度较浅，因此被誉为“活茶”。

普洱茶中期茶的分类：普洱茶中期茶主要有两种类型，即新中期茶和老中期茶。新中期茶一般是指2005年以后的普洱中期茶，因为其从生茶到中期状态的转化过程相对较短，呈现出清香、醇和的特点；而老中期茶则是指2005年以前生产的普洱中期茶，经过长时间的储藏和发酵，味道更为醇厚、复杂，香气更加浓。

普洱茶中期茶怎么选择喝？

在选择普洱茶中期茶时，我们需要考虑以下几个方面：

1、外形：好的普洱茶中期茶外形完整，色泽深沉。如果有起皮、松散等情况，就代表质量可能不是很好。

2、香气：醇正的普洱茶中期茶具有独特而浓的陈香味和檀香味，闻起来非常诱人。

3、口感：高品质的普洱茶中期茶口感醇厚，入口时有润感，喉部留香口感强烈。

普洱茶中期茶怎么选择？定义、分类及品尝技巧

4、茶底：茶底通透、艳，表现出茶叶质量，越细密越好。

总之，选择普洱茶中期茶，需要身临其境的品尝和细心体察。

品尝技巧：

1、选用瓷茶具：普洱茶中期茶的特点是醇厚、浓，对茶器的选择要求相对较高，使用瓷茶叶来品尝，这样可以更好地感受茶叶的香气和口感。

2、控制水：普洱茶中期茶一般需要用90-100摄氏度的水泡开，这样可以更好地将茶叶的香气释放出来，一定要避免水过高或过低。

3、泡茶时间：一般来说，普洱茶中期茶需要稍微泡长一些时间，其是老中期茶，一般需要冲泡2-3分，才能够将茶叶的味道 fully 发挥出来。

综上所述，选择优质、醇正的普洱茶中期茶，需要考虑外观、香气、口感和茶底等多个方面，最取决于自己的喜好。同时，在品尝的过程中，也需要掌握一些技巧，才能够更好地感受茶叶的醇香和浓。培养良好的品茶惯，也是一个长期的过程，需要不断地学和实践。

精彩评论

半月谈 2023-06-18

以普洱熟茶为例，新出炉的普洱中期茶仍在继续转化，茶带着水味和杂味，茶颜色比较浑浊，透明度较低。在光线下看，没那么通透，并且放了一定年份的中期茶。

海娜 2023-06-18

怎么挑选优质中期普洱茶？口感讲究在挑选优质的中期普洱茶时，一定要注意它口感的讲究，因为中期普洱茶既要够年份又要适合饮用，这种茶在冲泡以后有醇厚的要点口感。最后，品茶，干仓普洱生茶，色从金黄、黄红、依年份与制程、品种不同而有所变化；共同特色与关键在于色清亮，且泛油光。而湿仓茶的茶水茶，像熟茶一样呈暗栗色。