普洱茶作为一种传统名茶，被分为多个等级，其中沱茶便是其中一种。在普洱茶的等级体系中，沱茶常被称为六堡茶，其品质特征与所属茶类如下：

1. 六堡茶的茶叶形状整齐，外观紧实，形似沱状。沱茶的沱形是由茶叶在制作过程中经过压制而成的，这种独特的形状也正是沱茶的一大特点之一。

2. 沱茶的茶叶颜色鲜润，呈现出暗红色或深褐色。这是因为沱茶经过了长时间的发酵，使茶叶中的色素得到充分的释放，呈现出深沉饱满的颜色。

3. 沱茶的香气独特丰富，具有陈香味和露味。陈香味是沱茶独特的香气之一，而露味则是指沱茶中有一种湿润的土壤气息，这种气息使得沱茶有着独特的自然风味。

4. 沱茶的口感醇厚，回味悠长。沱茶经过长时间的陈化，茶叶中的酵素和物质得到了充分的转化和积累，其口感较为醇厚丰润，且回味悠长。

5. 沱茶的茶汤颜色深浓，呈现出红棕色或红黄色。茶汤的颜色是沱茶品质的一个重要指标，颜色越深，一般意味着茶叶中的有效成分越丰富。

6. 沱茶主要包括生茶和熟茶两类。生沱茶是指经过基本工艺处理后直接包装，需要经过长时间的陈化才能达到较好的品质。熟沱茶是经过人工催熟处理的茶叶，陈化时间较短，口感较轻柔。

总之，沱茶是普洱茶中的一个重要类别，其品质特征包括形状整齐，颜色鲜润，香气独特，口感醇厚，茶汤颜色深浓等特点。沱茶主要分为生茶和熟茶两类，每一类别都有不同的口感和品质特点。因此，在选择和品饮沱茶时，可以根据个人喜好和需求来选择不同类型的沱茶。