大益茶小饼和大饼是茶叶中品质较高的两种茶饼，它们的区别主要体现在以下几个方面。

首先，从生产工艺上看，大益茶小饼和大饼的制作过程有所不同。大益茶小饼是以大叶种普洱茶为原料，经过杀青、揉捻、发酵、干燥、压制等多道工序制作而成的。而大饼则是以不同种类的普洱茶叶为原料，经过统一的收拾、烘干、压制等工艺制成的。因此，从工艺上来讲，大益茶小饼的工艺流程相对来说更为复杂，制作时间也更长。

其次，从外观上看，大益茶小饼和大饼的形状也有所不同。大益茶小饼通常呈饼状，大小以直径为单位。而大饼则有较大的形状，一般以直观的重量为单位。此外，在外观的细节处理上，大益茶小饼通常注重形状的规整和美感的呈现，而大饼则注重胚芽的呈现和生产地的标识。

再次，从品质上看，大益茶小饼和大饼的口感和风味也有所不同。大益茶小饼通常具有深浓、醇厚的口感和持久的回甘，适宜于长期的陈化保存。而大饼则不同，大饼通常更浓烈、苦涩，有较强的 *** 性，但质地相对较硬。因此，大益茶小饼适合慢慢品味和收藏，而大饼通常适合用来泡茶和日常品饮。

最后，从价格上看，大益茶小饼和大饼的价格也有一定的差异。由于大益茶小饼的制作工艺复杂、时间长，并且适合陈化，其价格通常较高。而大饼则相对较为平价，适合大众消费。

综上所述，大益茶小饼和大饼在生产工艺、外观形状、口感和风味，以及价格等方面都存在一定的差异。无论是从工艺上还是品质上，大益茶小饼都相对更为精细，适合用来收藏和品味。而大饼则更适合日常饮用和泡茶。