在淘宝开设普洱茶店铺，需要注意以下几个方面：

1. 市场调研：在开店之前，需要对普洱茶的市场需求进行调研，了解消费者对普洱茶的认可程度以及竞争对手的情况。

2. 店铺设计：店铺的设计需要简洁明了，能够展示产品的特点和优势，并且要有吸引消费者的设计元素。店铺首页需要加入店铺头图、店招、宝贝分类等信息。

3. 商品选品：选择好的商品是吸引消费者的关键。可以根据市场需求选择不同年份的普洱茶，或者推出自己店铺的品牌茶叶。还可以根据消费者的需求，加入其他相关产品，如茶具、杯具等。

4. 描述和图片：商品的描述要详细准确，加上产品的图片，让消费者更好地了解产品的特点，增加购买的欲望。

5. 客服服务：建立良好的客户关系能够增加转化率，所以要及时回复客户的咨询和留言，并提供优质的售后服务。

6. 促销活动：可以定期参与平台的促销活动，如双11、618等，也可以自己制定一些活动，如限时折扣、满减等，来吸引消费者。

7. 物流配送：选择好的物流合作伙伴，及时发货、准确配送，提供良好的物流服务，能够增强消费者的购买信心。

8. 客户评价：积极引导消费者对产品进行评价，好评能够提高店铺的信誉度，增加销量，不良评价则要及时解决，提高客户满意度。

9. SEO优化：对店铺内的关键词进行优化，增加店铺的曝光率和搜索排名，能够带来更多的流量。

10. 营销推广：可以通过淘宝直通车、淘宝头条等推广工具来提高店铺的曝光率和销量，也可以在其他社交媒体平台上进行推广，如公众号、微博等。

总结：开设淘宝普洱茶店铺需要有对市场的了解、好的商品、精心的店铺设计和宣传、优质的售后服务等，并不断进行优化和推广，才能提高店铺的转化率和销量。