金瓜普洱沱茶是一种以普洱毛茶为原料，经过发酵和制作而成的普洱茶。下面将对金瓜普洱沱茶的感观审评、执行标准以及形状进行介绍。

感观审评是对茶叶外观、香气、滋味等方面进行评价的过程。金瓜普洱沱茶外观色泽深绿，茶叶条索紧结，肥壮挺直，色泽油亮。香气醇和，茶汤呈红褐色，清澈透亮。滋味醇厚甘甜，口感细腻顺滑，回甘悠长，在口中留香。

执行标准是指金瓜普洱沱茶的质量标准和制作工艺要求。根据制茶工艺要求，金瓜普洱沱茶采用优质晒青毛茶为原料，经过萎凋、揉捻、杀青等工艺处理，然后进行大堆发酵、小堆塑型和压制成形。执行标准要求茶叶要新鲜、完整、肥壮，茶汤要清澈、香气要独特、滋味要醇和。

形状是指金瓜普洱沱茶的外形特征。金瓜普洱沱茶外形饱满，形似金瓜，因此得名。每个茶沱的重量通常为100克至500克不等。茶沱为扁圆形或圆柱形，表面平整，底部略平，包装完好，无杂质。金瓜普洱沱茶的形状规整美观，也方便保存和携带。

总结起来，金瓜普洱沱茶的感官审评注重其外观、香气、滋味等方面的评价，执行标准要求茶叶的质量和制作工艺达到一定标准，而茶沱的形状规整美观，方便保存和携带。品鉴金瓜普洱沱茶时，可以从外观、香气、滋味等多个方面进行评估，享受其独特的香气和口感。