普洱白茶是一种以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过特殊工艺精制而成的白茶。它属于半发酵茶类，别于普通白茶，口感更加独特，也更加具有保健功效。在制作过程中，有多细节需要注意，下面我将为您介绍普洱白茶的制作工艺描述及制作过程。

一、普洱白茶制作工艺描述

1.摘叶：在适当的气和湿度下，选择新茶芽或一芽一叶的茶叶。手工采摘，选择新的芽叶，要求叶片形状完整、色泽绿。

2.萎蔫：将新采摘下来的茶叶放在通风、遮光的地方，进行萎蔫处理。采用“层叠式”萎蔫方式，时间根据天气环境和叶性质调整。

3.杀青：利用高对萎蔫后的茶叶进行杀青，以停止氧化酶的作用，使茶叶保持青绿色。时间需要根据茶叶的状态和环境度灵活变动。

4.揉捻：经过杀青后的茶叶，要进行揉捻工序，将叶脉与叶肉分离，使茶汁与茶叶充分混合。

5.发酵：经过揉捻之后的茶叶，要进行发酵过程，以便茶叶中的内含物质充分转化。发酵时间和度需根据天气环境、茶叶的状态和发酵程度灵活调整。

6.杀青：发酵后的茶叶再次进行杀青处理，以防茶汁氧化。

7.晒干：将杀青后的茶叶放在通风、干燥的地方，进行晾晒。也可以利用分批干燥机进行晾晒。

8.筛分：将晾晒后的茶叶进行筛分，以去除杂质和毛茸。 筛分后的茶叶要用密封袋子或锡纸袋包装好。

二、普洱白茶制作过程

1.摘取新的茶叶，并进行萎蔫处理。

2.杀青处理，使茶叶保持青绿色。

3.揉捻，使茶叶与茶汁充分混合。

4.进行发酵，使其中的内涵物质充分转化。

5.再次进行杀青处理。

6.进行晒干，使茶叶中多余的水分挥发掉。

7.筛分，去除杂质和毛茸。

总的来说，普洱白茶的制作工艺是一个比较复杂的过程，关键是在制作过程中要保持严密的控制水、时间和湿度等因素，使得茶叶的品质和口感更加越。希望大家喜欢本篇文章，拥有一杯美味的普洱白茶。