普洱茶是一种发酵茶，主要产于云南省。根据不同的加工工艺和厨艺，普洱茶可以分为生普洱和熟普洱两种。

生普洱茶，也称为青普洱，是指经过简单的采摘、杀青后，放置在通风良好的环境中进行自然发酵的茶叶。这种茶叶因为未经过主动发酵，所以保留了一定的甜味。新鲜的生普洱茶具有清香、鲜爽、回甘的特点，口感较轻柔，喝起来相对清爽和清雅。

熟普洱茶，也称为熟青普洱，是指在制作过程中经过人为发酵处理的茶叶。通过湿堆发酵的过程，茶叶的色泽由绿转为红褐色，不仅茶叶的外观、茶汤的颜色、滋味和香气都发生了改变，甜味也得到了增加。熟普洱茶因为有了发酵的过程，所以口感较为浓厚、饱满、回甘持久。

至于普洱茶的甜味经久不消，这主要取决于茶叶的品质和保存条件。优质的普洱茶在生产加工过程中，会注重茶叶的发酵程度和发酵质量。经过恰当的发酵和保存，茶叶中的甜味会得到有效保留，经久不消。但是，如果使用较差的茶叶或者保存条件不当，甜味可能会随着时间的推移而逐渐减少。

总体来说，喝普洱茶的好坏需要视个人口感和健康状况而定。对于喜爱成熟浓厚口感的人来说，熟普洱茶可能是更好的选择；而喜欢清爽淡雅茶品的人，则适合饮用生普洱茶。而关于甜味持久性的问题，只要选择优质的茶叶和进行适当保存，普洱茶的甜味是能够经久不消的。