普洱茶是一种古老而有趣的茶叶品种，因其独特的香气和口感而备受人们喜爱。然而，普洱茶内飞是我们在饮用普洱茶时经常会遇到的问题之一。那么，普洱茶里的内飞到底是什么意思？有什么影响？又该如何去除呢？

关于内飞，有不同的解释和说法。一种说法认为，内飞是普洱茶的天然氧化过程，茶叶在储存过程中产生的微生物和酵素的作用下，产生化学反应，从而改变茶叶的香气和口感。另一种说法是，内飞是普洱茶中的微生物菌丝体贮藏培养的结果，它们在茶叶中生长，对茶叶产生影响。

不管内飞是什么意思，它在一定程度上会影响普洱茶的品质和口感。一些内飞严重的普洱茶可能会有发霉的味道，甚至会导致茶叶变得酸败。而一些内飞轻微的普洱茶，则可能会有陈香味和独特的口感。不同的人对于内飞的喜好也有所不同，有些人喜欢陈化后的普洱茶，而有些人则更喜欢新鲜的茶叶。

对于喜欢内飞味道的人来说，他们可以选择存放时间更长的普洱茶，并尽量让茶叶暴露在空气中，以促进茶叶的陈化过程。而对于不喜欢内飞味道的人来说，他们可以选择新鲜的普洱茶，将其保存在干燥通风的地方，以减少茶叶的内飞程度。

那么，普洱茶内飞怎么去除呢？有几种方法可以尝试：

1. 鉴别挑选：在购买普洱茶时，选择质量好、储存良好的茶叶，尽量避免购买有明显内飞的茶叶。

2. 温水冲泡法：将普洱茶用温水浸泡片刻后，倒掉浸泡水，再用热水冲泡。这样可以减少茶叶的内飞程度。

3. 冷水浸泡法：将普洱茶用冷水浸泡一段时间后，再以热水冲泡。冷水浸泡可以降低茶叶内飞的程度，并且能更好地展现普洱茶的原始香气。

4. 紧压茶解包放置：对于紧压茶，将其解包后，放置一段时间，让茶叶得到充分通风，以减少茶叶的内飞程度。

综上所述，普洱茶内飞是普洱茶在储存过程中产生的一种化学反应，会对茶叶的品质和口感产生一定影响。对于喜欢内飞味道的人来说，可以选择存放时间更长的茶叶，以促进内飞的陈化过程；对于不喜欢内飞味道的人来说，可以选择新鲜的茶叶并储存在干燥通风的环境中。此外，人们还可以尝试使用温水冲泡、冷水浸泡或解包放置等方法来减少茶叶的内飞程度。无论是喜欢还是不喜欢内飞，都需要注意茶叶的储存和处理方式，以保证普洱茶的品质和口感。