普洱茶古树开汤是指正在炒制的普洱茶叶进行之一次冲泡，以活化茶叶，使其展现出鲜爽的口感和独特的香气。在普洱茶制作过程中，开汤是一个非常重要的步骤，同时也是衡量普洱茶质量的一个重要指标。

一、开汤的步骤：

1. 准备茶具：准备一个适量的茶叶，一个茶壶或茶杯，烧一壶开水。

2. 温杯：将茶杯先用开水冲洗一下，然后倒掉，这样可以让茶叶更好地发挥香气。

3. 洗茶：将适量的茶叶放入茶壶或茶杯中，倒入刚烧开的开水，然后用开水冲洗茶叶，这一步是为了洗去茶叶表面的灰尘和杂质，同时也可以唤醒茶叶。

4. 之一次冲泡：倒掉用来洗茶的水，然后再次倒入开水，盖上茶壶或盖子，等待一段时间，即可享受普洱茶的美味。

二、古树普洱茶开汤的特征：

1. 清香醇厚：古树普洱茶开汤后，茶汤清亮透明，香气醇厚，口感顺滑爽口。品尝时，可以感受到茶叶的生机和活力。

2. 持久回甘：古树普洱茶开汤后，茶汤具有持久的回甘，意味着茶叶的品质优良。回甘是指喝完茶后喉咙中留存的甜味，不仅是品茗过程中的愉悦，更体现了古树普洱茶的独特之处。

3. 叶底醇厚：古树普洱茶开汤后，茶叶展现出醇厚的叶底，叶底又称为洗渣，是指茶叶冲泡后残留在茶观中的废物。古树普洱茶的叶底比较醇厚，代表茶叶的质量较好，富有口感。

4. 茶杯内壁有孔气：古树普洱茶开汤后，可以在茶杯的内壁上看到玻璃般的纹路，这被称为孔气。孔气是指在开汤过程中，茶叶内部的气味通过水的冲洗，沿着茶杯壁上升后所留下的印记。孔气的形成代表着茶叶经过发酵等工艺处理后的特征之一。

总之，古树普洱茶开汤是展现古树普洱茶质量和特点的重要步骤。通过适当的冲泡时间和方法，可以使古树普洱茶展现出清香醇厚的口感和持久回甘的特点。而茶杯内壁的孔气则进一步体现了古树普洱茶的品质和工艺。喝一杯开汤后的古树普洱茶，可以品味到茶叶的精华，感受到普洱茶的独特魅力。

精彩评论

吕婉 2023-08-03

茶类:普洱茶(生茶) 年份:2015年 产品规格:250g/片×4/袋 投茶量:8克(取面茶为主) 冲泡水温:100℃ 冲泡器具:盖碗(150毫升) 不锈钢过滤器 干茶:正面色泽略杂，且微有茶梗，条索略粗松。第六泡:沸水，35~45秒，出汤； 第九泡:沸水，45~60秒，出汤。 温馨补遗篇 关于醒/洗茶 无论生普、熟普，都应以沸水醒茶，约3秒出汤即可。唤醒茶叶。

Mon1st 2023-08-03

好的冲泡方法技巧能把一杯好茶泡好喝，如果不会冲泡，还得全看茶叶好不好。要泡出好喝的茶汤，需要不断的练习，如果你觉得自己泡出的古树茶滋味不好，可以注意以上四个问题。据史料记载，清嘉庆年间(1796-1820)革登八角树寨附近有茶王树，传说是当年诸葛孔明所栽种，春茶一季可产干茶一担。很可惜，现已枯死。

朱文怡 2023-08-03

古树茶宜用95度以上水温冲泡，激发出纯正丰厚的茶香、茶汤韵味。前三泡注水后即可出汤，往后可根据茶汤表现依次延长。古树生茶冲泡步骤: ①准备 选器:100cc盖碗，投茶量5g。 用水:建议用陶壶、铁壶或者银壶来煮水，这样的水会比较好。 ②冲泡 温具:用开水清理茶具。

左炜 2023-08-03

——以2015年西双版纳贺开古树茶为例，教你普洱茶生茶的每一冲泡方法。 园位于云南西双版纳勐海县，古茶园面积近9000亩，是云南连片面积更大的古茶园之一。

张昕 2023-08-03

因为古树原料无惧高温，所以在冲泡时，一般上年限的茶，可以用100℃的沸水进行冲泡。有一些紧压茶，就是常说的饼茶一类的观察，需要茶友们提前拨开，放置于陶罐或者瓷罐中醒茶15-30天。这款古曼撒头春散料在昆明放置近一月再次开汤，香不似刚拿来时张扬，但表现得更加沉稳、长久，古树特征明显；易武茶特有的汤水香明显；入口甜、滑。