普洱茶是一种贮存时间较长的茶叶，也被称为“陈年普洱茶”。保存普洱茶的关键是控制茶叶中的湿气和防止曝光，以确保茶叶能够保持其原有的风味和品质。以下是南方如何保存普洱茶的一些建议：

1. 温度适宜：普洱茶宜存放在相对较低的温度环境中，例如存放在室内温度约为20-25摄氏度的地方，避免暴露在极端温度下，如阳光直射的地方或高温潮湿的环境中。

2. 避免阳光曝晒：普洱茶应远离阳光直射，阳光可以导致茶叶中的有机物分解，影响茶叶的风味。建议将茶叶保存在不透光的茶罐或密封袋中，以避免阳光照射。

3. 保持通风：普洱茶应存放在通风良好的地方，避免存放在密封的地方，以防茶叶吸湿变质。同时，茶叶应远离异味的食物和物品，以免茶叶吸收异味。

4. 湿度适宜：普洱茶在南方湿润的气候中容易受潮，导致茶叶发霉、变质。保存普洱茶的关键是控制茶叶的湿气含量，建议将茶叶保存在湿度适宜的环境中。可以使用湿度计监测环境湿度，确保湿度在50%左右，避免过湿或过干。可以考虑将茶叶放置在干燥剂（如竹炭、樟脑丸等）附近，吸湿剂有助于保持茶叶的干燥状态。

5. 避免异味：普洱茶容易吸收异味，因此在保存茶叶时要注意避免茶叶和异味物品的接触，如存放在厨房附近、香水、洗洁精等。可以使用密封良好的茶罐或密封袋来储存茶叶，减少与外界异味接触的机会。

6. 定期检查：定期检查茶叶的保存状态，如果发现茶叶有异味、出现发霉等情况，应立即处理。如有需要，可以将受影响的茶叶进行干燥处理，并及时更换茶叶的存储容器，确保茶叶的质量。

总之，要保持普洱茶的品质和风味，南方在保存普洱茶时需要注意控制温度和湿度，避免阳光曝晒和异味的接触，定期检查茶叶的状态。这些措施可以确保普洱茶能够长时间保存，并且保持其原有的香气和口感。