普洱茶白茶是一种以云南省思茅市茶区所产的大叶种茶为原料,按照一定的工艺加工制成的白茶。其执行标准为DB53/103-2006。
该标准规定了普洱茶白茶的品质指标和检测方法。其中,其外观形状应为松散茸毛,色泽银白光亮;香气清香高雅,具有普洱茶的特色和个性;滋味鲜爽回甘,汤色黄绿清亮;茶底嫩黄柔软。
同时,标准还规定了该茶叶的生产工艺和贮存规定,生产工艺包括摆锤杀青、揉捻成团、干燥加工等步骤,要求严格控制每个工序的温度、湿度和时间,确保茶叶品质。贮存规定包括环境温度、湿度、光照等要求,以及贮存期限。
最后,该标准还对茶叶的出售和标识进行详细规定,包括产品包装和标签内容等。
由此可以看出,普洱茶白茶的执行标准非常严格,要求在原料选择、生产工艺、产品品质、贮存和出售等各个环节都进行严格控制,确保产品的品质和安全。