古树茶和台地茶是两种常见的普洱茶。它们在生长环境、采摘方式以及茶叶口感等方面存在一定的区别。

首先，古树茶是指生长在云南普洱地区的古老茶树上的茶叶。这些茶树通常年龄在100年以上，有些甚至已经超过数百年。它们生长在自然环境下，没有接受人工修剪或肥。古树茶的叶子较大，叶色深绿，茶亮，滋味浓。由于它们生长在高山环境中，所以古树茶的茶叶经过阳光和气候的熏，具有独特的天然香气。

而台地茶则是指生长在普洱地区的台地上的茶树上的茶叶。这些茶树年龄一般比古树茶要年轻，通常在30到50年右。台地茶生长在人工环境下，接受定期的修剪和肥，以确保茶树的生长和产量。台地茶的叶子相对较小，颜色较浅，茶透亮，滋味较轻。台地茶受到人工干预的影响，因此茶叶的香气相对古树茶来说不那么浓。

要分辨古树茶和台地茶，可以通过观察茶叶的大小、颜色和形态来判断。古树茶的茶叶通常较大，颜色深绿，形态完整。而台地茶的茶叶则要小些，颜色较浅，形态相对不那么规整。此外，品尝茶的口感也是一个重要的判断标准。古树茶的茶较浓，口感厚实，茶底呈现较深的红棕色。而台地茶的茶则较清淡，口感较轻盈，茶底呈现较浅的红棕色。

综上所述，古树茶和台地茶的区别主要体现在茶叶的生长环境、茶叶的大小、茶的口感以及茶底的颜色等方面。古树茶具有浓的天然香气和厚实的口感，而台地茶则相对清淡些，口感较轻盈。选择合适的茶叶，可以根据自己的喜好和口味来决定。无论是古树茶还是台地茶，都有着独特的风味和韵味，是茶叶爱好者不可多得的佳品。