古树茶是一种具有独特历史和文化价值的珍贵茶叶。与普通的茶树相比，古树茶的年龄更为悠久，生长环境更为优越，茶叶的品质也更为出众。然而，由于市场上存在很多假冒伪劣的古树茶产品，很多消费者在购买时很难分辨真假。

要辨别古树茶的特征和真假，首先要看茶叶的外观。古树茶的叶片通常较大，整齐排列，并且具有光泽。另外，古树茶的茶颜色亮，清澈透明，不含杂质。而假冒的古树茶往往叶片破碎，色泽暗淡，茶浑浊不清。

其次，可以通过闻茶香辨别古树茶的真假。古树茶的香气独特而持久，香气清雅而不刺鼻，有时还带有花果香等复杂的香气。而假冒的古树茶常常香气淡薄，没有明显特征。

另外，通过品尝茶叶可以辨别古树茶和大树茶的区别。古树茶因为其生长环境独特，所以品质更好，口感更佳。古树茶的口感醇厚，回持久。而大树茶的品质和口感相对较差，苦涩味较重。

最后，用树龄来区分古树茶和大树茶也是一种有效的辨别方法。古树茶是指年龄超过百年的茶树，而大树茶指的是40-60年的茶树。所以根据树龄的不同，可以区分这两种茶叶的品质和特点。

总而言之，要辨别古树茶的特征与真假，可以从外观、香气、口感和树龄等方面来进行判断。只有真正了解古树茶的特点和鉴别方法，消费者才能选择到真正的古树茶，享受到其独特的风味和价值。