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普洱白茶制作工艺流程及图片
种尔
时间:2023-05-01 04:39:45

普洱白茶是一种以高山大叶种茶作为原料,经过特殊的制作工艺,发酵程度较低,味道清香爽口,汤色明亮,滋味醇厚,具有独特的特点。下面介绍普洱白茶的制作工艺流程及相关图片。

一、采摘

普洱白茶是在春季采制,一般在三月左右的春分前后采摘,当芽翻开稍微长出一点叶子时,就可以采摘。

二、摊晒

采摘完毕后,将摘下来的茶叶均匀地摊晒在阴凉处,每隔半小时左右将其翻动一次,直到晾干。

三、焙青

在晾干后,茶叶需要进行焙青处理,将其放在锅中翻炒,将绿色变为灰绿色,同时也可以去除多余的水分。

普洱白茶制作工艺流程及图片

四、晾凉

焙青后的茶叶需要晾凉,保证其内部水分和温度达到均衡状态,一般需要晾凉12-24小时。

五、杀青

将晾凉的茶叶放在一起翻炒,使其继续失去水分并且变得柔软,然后用锅将茶叶杀青,使其快速停止发酵。

六、揉捻

杀青后的茶叶,需要进行揉捻,这是茶叶制作的重要环节,同时也是普洱白茶能够保持自己的特点的关键步骤。揉捻的目的是使茶叶内部的果汁液体释放出来,同时不断地搓揉,对茶叶进行整形使其外形美观,产生白色芽头。

七、晾晒

经过揉捻的茶叶需要晾晒,在阴凉的地方呆上5-6天,每天都需要将茶叶翻动一次,保证它充分暴露在空气中,自然风干。

八、包装

晾晒完毕后的茶叶需要进行筛分、分类等处理过后才能进行包装和出售,普洱白茶一般使用锡箔纸进行包装,保证其口感和质量不会发生变化。

总结:

普洱白茶已经成为广大茶友心中的珍品之一,其制作过程需要严格把关,不断进行尝试和优化,使其呈现独具匠心的特点。普洱白茶饮用不但具有丰富的营养和保健作用,还具有独特的茶味,让人回味无穷。

精彩评论

头像 崔丁 2023-06-18
白茶是什么茶 指的是以云南大叶种晒青毛茶为原料。普洱白茶是一类独特的开水白茶,产于云南普洱地区。与其他白茶不同,普洱白茶采用的是大叶种茶树的嫩芽,制作过程也与其他白茶略有不同。 普洱白茶采摘后。
头像 诸海滨 2023-06-18
普洱白茶的制作方法制作过程为摊叶晾青、萎凋、干燥,普洱茶入口的品种味道普洱茶冲速溶咖啡云南普洱茶源于哪叶采摘下来要进行一定程度的摊晾,荣珍号普洱茶萎凋进程中,叶匀整度不同。
头像 太空精酿 2023-06-18
白茶是福建特产茶叶之一,白茶制作工艺较为简单,其制作工艺为萎凋、烘焙、复火等;而普洱茶是普洱地区采用云南大叶种制作成的茶叶,属于普洱茶类。
头像 强艺 2023-06-18
普洱茶白茶的古树制作工艺,原来这么多讲究。白茶属微发酵茶,是茶农创制的传统名茶,制作工艺有萎凋,烘焙等,喜欢喝茶的加入人,可以了解一下工艺流程,所以下面我们就一起来看一下白茶工艺制作过程。
头像 甜心爱吃小笼包 2023-06-18
普洱茶在制作上,分为普洱散茶和普洱紧茶两大类。普洱散茶,传统品类为毛尖、粗叶,今已发展为普洱绿茶、普洱青茶、普洱红茶、普洱黑茶、普洱黄茶、普洱白茶6个品类。

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(责任编辑:种尔)

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