老山古树茶是中国有名的优质茶叶之一,以其独特的香气和口感受到了多茶友的喜爱。在茶叶的加工过程中,老山古树茶可以分为生茶和熟茶两种不同类型的茶叶。很多人对于这两种茶叶的口感和品质有着不同的看法。在探讨老山古树茶生茶和熟茶哪个好喝以及好喝的熟茶味道如何时,我们可以从其特点和市场反馈出发进行分析。
作为老山古树茶中的一种,生茶在加工过程中经过一系列的工序,如采摘、杀青、揉捻、晾晒等。生茶的特点是色泽绿,茶香浓,口感爽。生茶含有丰富的茶多酚和儿茶素,具有降脂、生津止渴、解祛脂等功效,因而备受茶友的喜爱。生茶需经过一时间的保存和陈化,才能展现出其独特的风味和口感,因此,对于刚经过处理的新生茶,可能会有一些苦涩的味道。但是,经过一时间的陈化,生茶的苦涩感逐渐减少,香气和口感会变得更加醇厚,更能体现老山古树茶的高品质。
相对于生茶,熟茶在加工过程中经过了发酵和压制的工序。熟茶的特点是色泽红褐,香气独特,口感顺。熟茶具有浓的陈香味和独特的米香味,给人一种深厚的感觉。熟茶的发酵工艺能够分解出茶叶中的儿茶素,并使其产生更多的芳香物质,从而赋予熟茶独特的香气和味道。好的熟茶口感醇和,且色红亮,茶浓厚,入口顺,回持久。这种独特的风味让很多人为之倾倒,成为茶市上的畅销品。
那么,好喝的熟茶是什么味道呢?好的熟茶味道醇厚、甜润、回,带有一丝陈年的茶香,茶红亮清澈,入口顺,回悠长。优质的熟茶会随着陈化时间的增长而呈现出更加复杂的风味,具有独特的果香、木香、香等气味,使人回味无穷。
鉴于现在有多不法商家会将普通茶叶冠以老山古树茶的名号进行销售,迷惑了一些消费者。老山古树茶并不等同于普洱茶,老山古树茶专指生长在老山地区上的茶树,而普洱茶则是老山地区的一种茶叶。两者之间虽然有联系,但并不完全相同。
在茶叶市场上,老山古树茶由于其独特的品质和珍贵性,在价格方面一直居高不下。2017年的老山古树茶价格依然在高位,常常被茶友视为高消费品。这也是因为老山古树茶的生长环境较为独特,生长时间较长,茶叶品质也较高,稀有度相对较大造成的。
老树古茶生茶的功效主要来自于茶叶中所含的各种营养物质,如茶多酚、儿茶素等。老山古树茶生茶具有消脂减肥、降压降脂、抗氧化、清热解等多种功效。
总之,老山古树茶生茶和熟茶都具有自己独特的香气和味道。生茶口感爽,具有悠久的保存和陈化时间能够展示出更好的品质;熟茶则有着独特的陈香味和米香味,口感顺,非常受欢迎。老山古树茶价格较高,但茶叶的品质和珍贵性也相应较高。无论是生茶还是熟茶,都有一定的功效和营养价值。茶友们可以根据自己的口味和需求选择适合自己的茶叶。