冰岛生茶是一种特殊的茶叶，它的特点是采摘后不经过传统的加工和烘焙，只是被风吹干。这种茶叶被认为是珍稀而独特的，具有独特的香气和口感。冰岛生茶在近年来越来越受到茶叶爱好者的关注和喜爱。

冰岛生茶的转化过程非常重要，转化是指将生茶逐渐变为熟茶的过程。冰岛生茶转化是一个需要时间和耐心的过程，它需经过几个月甚至几年的时间才能真正转化为熟茶。在这个过程中，茶叶会逐渐发酵，释放出更多的香气和味道。

冰岛茶的后期转化是指转化过程中的后期阶，这个阶是茶叶味道和口感逐渐变得更加丰富和复杂的时候。在这个阶，冰岛茶的味道会逐渐变得更加醇厚，口感也更加丰富。这是因为茶叶中的化学物质在转化过程中发生了变化，使得茶叶散发出更多的香气和味道。

冰岛生茶的泡法也很重要，冰岛生茶的泡法需注意水和时间的控制。一般来说，冰岛生茶需要用80度右的水冲泡，泡3-5分右即可。如果用沸水泡茶，会破坏茶叶中的有效成分，使茶过于苦涩。而且，由于冰岛生茶是整个叶片泡水，所以茶叶的泡制时间不宜过长，以免茶过于浓厚。

关于冰岛生茶的选择，有人喜欢冰岛生茶的原生野趣，而有人则喜欢经过转化后的熟茶的香气和口感。这完全是个人口味的选择，可以根据个人的喜好来选择喝哪种茶。无论选择哪种茶，都应尽可能选择优质的茶叶，以获得更好的品质和口感。

总而言之，冰岛生茶是一种非常独特的茶叶，它的转化过程和泡法都需要一定的了解和技巧。只有掌握了这些知识，才能更好地品味和享受冰岛生茶的独特风味。无论是选择冰岛生茶还是熟茶，都应该尽量选择优质的茶叶，以确保品质和口感的好坏。