红茶是一种世界围内受喜爱的茶品。它以独特的香气和醇厚的口感而著名。在泡红茶时，控制好泡茶水的度是关键之一，它能影响到红茶的口感和香气释放。红茶的泡茶水需要在适当的围内控制，以充分释放红茶的香气和口感。

红茶属于发酵茶，它对水的要求较高。一般来说，红茶的泡茶水需要在95℃-100℃之间。这个度能使茶叶中的化学物质充分溶出，释放出红茶独特的香气和味道。但同时，水过高也可能会破坏茶叶中的一些营养成分，影响茶的口感。

对于不同类型的红茶，泡茶水的掌控也有所不同。例如，在泡浓的功夫红茶时，度一般需要在100℃右，以充分提取出茶叶的香气和味道，使茶口感浓醇厚。而对于柔和和和的红茶，如大红袍、红等，泡茶水度则可以稍微降低到95℃右，以避免茶叶中的苦味和杂质过多溶解出来。

在冲泡的过程中，也需要注意控制好泡茶的时间。红茶一般需要浸泡3-5分右，过长的浸泡时间可能会使茶叶中的苦味和杂质过多溶解出来，影响茶的口感。所以，在冲泡红茶时，除了控制好水之外，也要注意掌握好泡茶的时间。

总的来说，泡红茶时控制好泡茶水是非常重要的。水过高或过低都会影响到红茶的口感和香气释放，所以需要根据具体的红茶类型和个人喜好来掌握泡茶水度。以95℃-100℃之间为宜，既可以提取出红茶的香气和味道，又不会破坏茶中的营养成分。提醒大家，在泡茶时还要注意控制好泡茶的时间，以免过度浸泡而影响口感。