青柑普洱白霜是一种以普洱茶为基础，再用青柑橙皮进行双发酵而成的茶饮。它的制作方法相对比较繁琐，下面就为大家介绍一下青柑普洱白霜的制作方法。

首先，我们需要准备好的材料包括普洱茶叶、青柑橙皮、白霜菌种和适量的清水。其中，选购的普洱茶叶要求为高质量的散茶或者散装茶，而青柑橙皮则需要新鲜的、色泽艳丽的果皮。

接下来，我们需要对普洱茶进行处理。先将普洱茶用清水冲洗一遍，然后将茶叶用温水泡浸10-20分钟，使其完全展开。

然后，我们需要对青柑橙皮进行处理。将青柑橙皮剥开，去除果肉，然后切成细小的块状。

接下来，将处理好的普洱茶叶和青柑橙皮放入一个宽口的陶罐或玻璃罐中，加入适量的清水，使茶叶完全浸泡在水中。然后用棉布盖好罐口，放置在通风干燥的地方，避免阳光直射。

然后，我们需要将制作好的白霜菌种放入凉开水中浸泡一段时间，使其充分激活。激活好的白霜菌种然后添加到茶叶中。

最后，我们需要对茶叶进行发酵。将茶叶置于通风干燥的地方，温度保持在25-30摄氏度之间，发酵时间根据个人口感需求可以在3-7天之间。

在发酵过程中，我们需要每天将茶叶翻动一次，以促进发酵的均匀进行。

当茶叶呈现出深红色或黑褐色时，即可取出晾晒。

最后，将晾晒好的茶叶贮存在干燥阴凉的地方，以防潮湿或高温影响茶叶的质量。

至此，我们就完成了青柑普洱白霜的制作。

总体来说，制作青柑普洱白霜的过程相对比较繁琐，需要耐心和细致的操作。但是制作好的青柑普洱白霜不仅口感独特，还具有多种保健功效，值得一试。

精彩评论

TEDCJK 2023-07-25

一般来说，优质的小青柑普洱茶都是这样的，表皮有白霜，往往是品质优越的一个表现。 如果是发现自己购买的小青柑普洱茶，外皮上没有出现霉斑、破损的情况，并且表皮上带有白色分泌物质的柑油晶。青柑表皮有白霜 通常而言，优质的小青柑普洱茶都是如此以来的，普洱茶放久了怎么会有沉淀表皮有白霜，通常是品质优越的一个表现。 如果是自己选购的小青柑普洱茶。

八月长安果 2023-07-25

揭秘小青柑外层的“白霜” 小青柑是采摘每年7月、8月，尚在成长期的新会茶枝柑柑果，经取肉、清洗、晾晒干燥后，形成的一种柑果味浓烈，具有较强用价值的青柑果。所以普洱茶不能直接归类于六大茶类的某一种哦。毕竟它们的划分方式不同。如何挑选小青柑呢？1。

Cecilia 2023-07-25

小青柑普洱茶白霜多是茶叶受潮所致，这种情况下，建议大家不要急着喝茶，可以用保鲜膜包裹茶叶，放在冰箱冷藏室内，待茶叶吸收水分后，白霜自然脱落落。出现这种情况很大的航天原因是和制作工艺有关系小青柑普洱茶表面有白色，可能是使用了高烘焙工艺。

黄悦迪 2023-07-25

一般情况下，七八月份青柑制成的小新柑表面会依附一层白白的物质，主要是由于干果含有大量水分、葡萄糖和果糖等。当它被晒成果脯时，水分逐渐蒸发。

最帅大爷 2023-07-25

用高温烘焙小青柑，会直接破坏小青柑柑皮油包，导致油胞高温破裂以至于柑橘精油溢出，最终溢出的柑橘精油经过化学反应转变成结晶品——白霜。虽然说这种长白霜的标准小青柑也能喝。

有书 2023-07-25

小青柑茶青柑皮有白色 小青柑外面一层白色白色并不是发霉了，而是在柑普茶表面形成的食品那一层薄薄的发白结晶。 而小青柑表面的“白霜”实际上跟“果霜”的形成机理类似但又略有不同。小青柑外面一层白色白色并不是发霉，而是在柑普茶表面形成的那一层薄薄的结晶。 而小青柑表面的白霜实际上跟果霜的形成机理类似但又略有不同，在陈皮之乡新会。