小青柑是一种常见的水果，形状小巧可爱，深受人们喜爱。它的外观特点是果实饱满，皮薄且颜色艳。小青柑的皮色通常为青色或红色，不同颜色的皮对于小青柑的功效与作用有所不同。

小青柑的皮色对其功效与作用有一定影响。青色的小青柑皮含有丰富的维生素C和绿原酸等物质，具有抗氧化、降血脂、抗炎等功效。青皮的小青柑对于调节肠胃功能、促进消化和解疲劳有一定作用。而红色的小青柑皮则富含花青素，具有抗溃疡、抗肿瘤和美容养颜的效果。

小青柑作为一种水果，其外皮颜色的选择与口感和风味也有关系。通常情况下，小青柑的外皮应该是颜色艳、充满光泽的，这样的小青柑口感会更加酸甜可口。而外皮颜色过暗、无光泽的小青柑则可能表示果实质量不佳或储存时间过长，口感会较差。

综上所述，小青柑的外皮颜色对其功效与作用有一定的影响。青色皮的小青柑具有抗氧化、降血脂等功效；红色皮的小青柑富含花青素，对溃疡、肿瘤有一定的抑制作用。同时，人们在选择小青柑时，应选择外皮颜色艳、光泽度好的，这样口感会更好。