黄观音茶是一种非常有名的中国传统茶叶。它起源于福建省武夷山一带，被誉为中国十大名茶之一。然而，关于黄观音茶的分类却引发了一些争议。有人认为它属于红茶，而另一些人则认为它更接近绿茶。那么黄观音到底是红茶还是绿茶呢？
根据茶叶的发酵程度和处理工艺，一般将茶分为绿茶、红茶、青茶、白茶和黑茶五大类。绿茶是指未经发酵的茶叶，而红茶则是指完全发酵的茶叶。黄观音茶的处理方式介于绿茶和红茶之间，它属于半发酵茶。因此，从这个角度来看，黄观音可以说是红茶和绿茶的结合。
黄观音茶采用手工采摘，对茶叶的处理十分复杂。首先，茶叶经过摊凉、杀青、揉捻等工序，然后进行初烘和二次揉捻。接下来，将茶叶放在特定度下进行微发酵，这就是黄观音茶独特的工艺之一。最后，通过润泽和焙火等步骤，使茶叶形成黄褐色的外观和独特的香气。
黄观音茶在口感上有着独特的特点。它既具备绿茶清爽淡雅的口感，又带有红茶的醇厚香甜。其茶清澈明亮，滋味爽，回持久。而且，黄观音茶还具有一定的保健功效，被认为能提神醒脑、降低血脂和抗氧化等。
综上所述，黄观音茶既有红茶的发酵工艺，又有绿茶的茶叶形态和口感特点。因此，我们可以说黄观音茶是红茶和绿茶的中间茶类。如果你喜欢醇香的红茶和清爽的绿茶，黄观音茶绝对是一个不错的选择。
黄观音是红茶吗
黄观音是红茶吗还是绿茶
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黄观音属于红茶吗
精彩评论
帆
2023-07-25 黄观音茶叶是红茶还是绿茶 105”是黄观音的本代号。 黄观音的什么特点 黄观音品种适制乌龙茶、绿茶和红茶。 1990年以来。黄观音既不是红茶也不是绿茶，是青茶。 黄观音，又名茗科2号，为国家审定乌龙茶品种，由福建省农科院茶叶研究所于1977~1997年以铁观音为母本，黄旦为本。
钱程
2023-07-25不是，黄观音主要是用来制作乌龙茶的金骏眉，主要产地是在武夷山地区。坦洋工夫茶是属于红茶，所以黄观音不是坦洋工夫茶。 坦洋是个地名，是福安市坦洋村。黄观音茶青适合制成绿茶、红茶和乌龙茶等品类。由黄观音所制的绿茶、红茶，条索紧细，香气高爽，滋味醇厚。制乌龙茶，品质优异，条索肥状，香气浓幽长，滋味醇厚甜爽，“岩韵”明显。
王亚晖
2023-07-25在武夷山，岩茶黄观音经常被叫做它的黄茶育种编号105。 所以说，在武夷山听到说105基本上指的就是岩茶(闽北)工艺的黄观音。
