白茶是一种以茶叶本身的形状和颜色来命名的茶类。它是中国六大茶类之一，以福建为主要产地。相传，白茶的起源可以追溯到代，有着悠久的历史和独特的制作工艺。白茶制作简单，经过采摘、日晒、烘焙等步骤，保留了茶叶的天然香气，并具有很高的保健和美容价值。

然而，关于白茶是属于性还是寒性引发了一些争议。根据中医的观点，白茶属于性，对于寒凉体质的人是适宜的饮品。白茶能够暖体质，促进血液循环，增强身体的免疫力。而对于一些体寒症状明显的人群，如寒手寒脚、怕冷等，适量饮用白茶有助于改善体质，缓解寒冷症状。

云南七子饼茶是云南地区特有的一种白茶，其制作工艺和茶叶品质都具有较高的评价。七子饼茶是将茶叶经过精心挑选和加工后，压制成饼状，特点是外观平整规整，呈现出淡黄色的茶，口感柔和醇厚。随着时间的推移，七子饼茶越陈越香，茶叶中的香气得以进一步发酵和提升，使茶味更加浓，更加具有特色。

春海牌是云南七子饼茶的一个知名品牌，其产品以高品质的茶叶原料和精的制作工艺而闻名。春海牌七子饼茶经过多年的陈化，茶叶内部的化学成分发生变化，从而使茶叶的风味和质量得到改善。在品尝时，可以感受到茶叶的和性和丰富的香气，令人醉其中。

综上所述，白茶是一种性的茶类，对于寒凉体质的人是适宜的饮品。云南七子饼茶是白茶的一种，其特点是茶叶外观规整、茶淡黄且口感醇厚。春海牌作为七子饼茶的品牌之一，通过茶叶的陈化过程，使茶叶的风味和香气得以进一步提升，成为品质优良的茶叶。人们可以根据自己的体质和口味偏好来选择饮用白茶，享受它所带来的健和美味。