铁观音和普洱是中国非常著名的两种茶叶，它们在中国茶叶市场中占据重要地位。铁观音是一种乌龙茶，而普洱是一种发酵茶。尽管两者都属于茶叶的畴，但它们在制作工艺、口感特点以及适合年轻人的选择方面存在一定的差异。

铁观音是一种乌龙茶，以福建省武夷山产地的铁观音最为有名。它的制作过程相对较为繁杂，需要经过摘叶、杀青、揉捻、烘焙等步骤。铁观音的外形紧结，色泽黝黑，色金黄，口感醇厚。它有着独特的陈年价值，即保存时间越长，茶叶的质量和风味也会越好。因此，铁观音在市场上常常被认为是高档茶叶，适合喝的人群也相对泛。

普洱是一种发酵茶，以云南省普洱地区的普洱茶。普洱茶的制作过程相对较简单，只需要经过摘叶、杀青、揉捻、发酵、烘焙等步骤。普洱茶的外形松散，色泽深褐，色红亮，口感醇厚、略带苦涩。普洱茶有着很高的收藏和陈酿价值，即保存时间越长，茶叶的质量和风味也会越好。由于其独特的口感和收藏价值，普洱茶适合那些喜欢感受茶叶历史韵味和润口感的人饮用。

对于年轻人来说，普洱茶更适合作为日常饮品。普洱茶的制作工艺相对简单，可以便捷地冲泡。它的苦涩口感和纯正的茶香使其成为年轻人喜爱的选择。普洱茶还有帮助消化、降血脂、美容养颜等功效，适合日常饮用。而铁观音则更适合在特殊场合或用作礼品。铁观音的制作工艺复杂，价格也相对较高。它的茶香浓，入口醇厚，且富有陈年价值，适合用来品尝和收藏。

综上所述，铁观音和普洱两者在制作工艺、饮用方式以及适合人群方面存在一定的差异。年轻人可以根据自己的喜好和需求来选择适合自己的茶叶。普洱茶口感醇厚，适合日常饮用和享受，而铁观音则更适合特殊场合和特定人群，以其高质量和陈年价值增添饮茶的乐趣。