普洱白茶是茶叶中的一种特殊类别，其采用优质普洱毛茶为原料，经过特殊加工工艺制成。普洱白茶因其独特的生产工艺与高品质受到了广大消费者的喜爱和追捧。根据普洱白茶的品质特点和制作工艺的不同，可以将其分为几个级别，包括优等、特级、一级、二级、三级等。

首先是优等级别的普洱白茶，这种茶叶的制作工艺非常精湛，所用的原料都是精选的优质普洱毛茶。其茶叶呈现出鲜嫩的叶色，且富含茶叶的鲜爽清香和甜润口感，品质非常高。

其次是特级级别的普洱白茶，这种茶叶的制作工艺也非常讲究，所选用的材料质量较高，制作过程中也非常细致。特级普洱白茶的茶叶色泽鲜亮，枝叶完整，滋味鲜爽，并且香气扑鼻。

再次是一级级别的普洱白茶，这种茶叶的制作工艺相对普通一些，所用的原料也相对普通一些。一级普洱白茶的茶叶形态完整，汤色透亮，味道醇厚，具有一定的香气。

然后是二级级别的普洱白茶，这种茶叶的制作工艺相对简单，所选用的原料也相对一般。二级普洱白茶的茶叶形态稍有不完整，汤色略显暗淡，滋味也相对一般。

最后是三级级别的普洱白茶，这种茶叶的制作工艺较为简单，所选用的原料也相对一般。三级普洱白茶的茶叶形态不够完整，呈现出较为疏松的状态，口感相对较差。

除了以上几个级别的分类，普洱白茶还存在一些特殊的品种，如普洱砖茶、普洱饼茶、普洱沱茶等。这些品种根据茶叶的形态、制作工艺和原料的不同，各具特色。普洱砖茶和普洱饼茶是将茶叶通过特殊的压制工艺制成方状和饼状的茶块，更容易保存和运输；普洱沱茶则是将茶叶经过包装成沱状，品饮时需要将沱茶破碎解开。

总之，普洱白茶的级别分类主要是根据制作工艺和原料的优劣，而品种分类则是根据茶叶的形态和加工方法的不同。无论是哪个级别和品种，普洱白茶都具有丰富的香气和独特的口感，是茶叶爱好者们所喜爱的一种茶叶。