小青柑是一种特色茶叶，以其爽的口感和独特的香气受到了大茶叶爱好者的喜爱。然而，要想泡一杯的小青柑茶，水的度是至关重要的因素。那么，小青柑用多少度的水泡？又有哪些牌子的小青柑是值得推荐的呢？

首先，我们要了解小青柑的特点。小青柑是一种烘青茶，烘青的目的是为了保持茶叶的新和口感。因此，小青柑的泡茶水不能太高，否则会破坏其独特的香气和口感。一般来说，小青柑适合用80℃-90℃的水冲泡。

其次，关于牌子的选择。市场上有多品牌的小青柑茶，每个品牌有其独特的风味和特点。在选择品牌时，可以根据个人口味偏好进行选择。一些知名的小青柑品牌有顺溪小青柑、黄山古道小青柑等，它们都有良好的口碑和泛的市场认可度。

最后，如果你想泡一杯口感更好的小青柑茶，可以考虑使用更低度的水进行冲泡。实验表明，风味更好的小青柑是使用80℃右的水冲泡的。这样做可以使茶叶的香气更加醇厚，口感更加柔和。如果你喜欢茶叶的原始特点和轻盈口感，可以尝试用90℃的水进行冲泡。但需要注意的是，水过高容易破坏茶叶中的有益成分，影响茶叶的品质。

综上所述，泡小青柑茶时，的水为80℃-90℃。至于牌子的选择，可以根据个人口味偏好进行，顺溪小青柑和黄山古道小青柑是比较受欢迎的品牌。最后，根据个人的口味和喜好，可以尝试使用不同度的水进行冲泡，以找到最适合自己的口感。但需要注意的是，不要将水过高，以免影响茶叶的品质。成为一杯的小青柑茶，需要我们不断探索和尝试。