普洱白茶饼是由白茶经过特殊工艺制作而成，与普洱茶饼在生产工艺、口感和香气方面都有一定的区别。

首先，在生产工艺上，普洱茶饼是将普洱毛茶经过杀青、揉捻、发酵等工艺制作而成的。而普洱白茶饼则是将白茶叶经过杀青、干燥、压制等步骤制作而成。这导致普洱茶饼的发酵度较高，而普洱白茶饼则没有经过发酵，白茶的原始风味更为显著。

其次，在口感上，普洱茶饼的茶汤浓厚，味道醇厚，并具有陈化的特点。而普洱白茶饼则茶汤清润丰满，入口平和柔和，没有普洱茶饼的浓烈感。普洱白茶饼的茶汤十分醇厚，具有清香怡人的口感。

最后，在香气上，普洱茶饼的香气往往带有陈化的香气，有许多年份的普洱茶饼具有独特的陈香。而普洱白茶饼则没有陈化的过程，所以其香气更加清新自然，带有白茶独特的鲜花香气。

如何品饮好喝且香的普洱白茶饼呢？

首先，在选购普洱白茶饼时，要选择外观完整、无霉斑或嫌味纹路明显的茶饼。茶饼越完整，表示茶叶保存得越好。

其次，在冲泡过程中，可以先将普洱白茶饼用茶针将茶叶打散，让茶叶充分展开。然后，用适量的热水将茶叶浸泡片刻，观察茶叶的展开情况。等待片刻后，再用80℃-90℃的水进行冲泡，每次约20-30秒的冲泡时间。 可以循序渐进地增加冲泡时间，这样可以使茶叶充分释放出香气和滋味。

此外，冲泡普洱白茶饼时更好使用玻璃茶具，这样可以更好地欣赏茶叶的展开过程和观察茶汤的颜色变化。还可以用一些香气芳香的盖碗，如茉莉、桂花等，与普洱白茶饼一同冲泡，带来更多的香气。

总而言之，普洱白茶饼的口感清润、香气怡人，冲泡时要注意选择优质茶叶和适当的冲泡水温，可以更好地品饮到它的美妙香味。与普洱茶饼相比，普洱白茶饼没有经过发酵，茶叶的原始风味更为显著，口感更加清新，香气更为鲜花。无论是喝茶解渴还是品饮享受，都可以选择普洱白茶饼。