普洱茶是中国传统的名茶之一，也是世界闻名的特产茶。普洱茶的品质和价值与茶树的生长环境、树龄有着密切的关系。普洱茶的大树、老树和古树是茶叶市场上备受瞩目的品种，其分别具有不同的生长年限和品质特点。

普洱茶的大树一般指茶树生长的主体，高度通常在2-3米以上，树冠茂。这些大树通常生长在普洱茶产区的山地和陵地带，经过数十年的生长，其茶叶品质稳定且呈现出较为醇厚的滋味。大树茶叶产量相对较高，价格适中，是市场上普遍受欢迎的品种之一。

普洱茶的老树是指茶树生长的时间较长的树木，一般茶树的生长年限在30年以上。老树茶叶的品质在滋味和香气上相对较为优秀，茶叶较为饱满，色浓厚，回持久。老树茶的产量相对较少，因此价格较为昂贵，常被茶叶收藏和鉴者所追捧。

普洱茶的古树是指生长在茶树产区的山野中的茶树，其生长年限一般在100年以上。古树茶具有更为浓独特的风味和香气，茶叶色泽亮，滋味醇厚且回悠久。古树茶的产量极为有限，因此古树茶被认为是普洱茶中的珍品，价格较高且供不应求。

普洱茶的大树、老树和古树是根据茶树的生长年限和品质特点进行区分的。大树茶树的生长年限一般在10-20年之间，老树茶树的生长年限在30年以上，而古树茶树的生长年限则在100年以上。通过树龄的区分，可以判断茶树的品质和潜力，为茶叶收藏和消费提供了参考依据。

综上所述，普洱茶的大树、老树和古树是茶树的不同生长阶，它们在茶叶的品质和市场价值上都有所差异。选择适合自己口味和需求的普洱茶树，品味独特的普洱茶饮品，也可作为一种独特的茶叶鉴和收藏品。