白牡丹和生普洱是两种不同类型的普洱茶，它们在制作工艺、口味和功效上有着明显的区别。

首先，制作工艺上的区别：白牡丹是一种经过发酵和加工的普洱茶，而生普洱则是经过自然发酵的普洱茶。白牡丹茶叶经过揉捻、微发酵、杀青、烘干等工艺制作而成，然后存放数年以上进行陈化发酵，使茶叶呈现出红褐色的颜色和深厚的陈香。而生普洱茶叶则是将新鲜茶叶进行干燥后直接包装出售，未经陈化，保留了茶叶原始的味道和香气。

其次，口味上的区别：白牡丹茶具有浓厚的陈香味和深邃的口感，口感较厚实，回甘较长，茶汤颜色较为深沉。而生普洱茶则具有清香的口感、鲜爽的回甘以及茶汤较为明亮的颜色。白牡丹茶的陈香有一种特殊的陈化味道，对于喜欢陈化普洱茶的茶友来说是一种享受，而生普洱则更加适合喜欢清新口感的茶友。

最后，功效上的区别：白牡丹茶经过陈化发酵，茶中的物质会发生一系列化学反应，这些反应使茶中的有机酸、儿茶素等物质得以转化，更易被人体吸收，对于降脂、降压、抗衰老等有一定的功效。而生普洱则保留了茶叶中丰富的维生素、氨基酸等有效成分，具有消脂减肥、促进脂肪代谢、清热解等功效。

综上所述，白牡丹和生普洱在制作工艺、口味和功效上都有明显的区别。白牡丹适合茶友们品味陈化普洱茶的独特风味，而生普洱则适合喜欢清新口感和注重茶叶功效的茶友。具体选择哪种茶要根据个人的口味和需求来决定。