生普洱茶既不属于红茶，也不属于白茶，它是一种独特的茶类，被称为普洱茶。普洱茶是云南地区的一种特色茶，有着独特的生产工艺和风味。

首先，要了解普洱茶的基本概念。普洱茶是以云南地区的大叶种茶为原料，经过特定的发酵和储存工艺制成的茶叶。根据不同的制作方法和年份，普洱茶可以分为生普洱茶和熟普洱茶两种。

生普洱茶是指新鲜茶叶经过采摘后，经过揉捻、杀青等工艺处理后，没有经过人工或自然堆放发酵的茶叶。生普洱茶有独特的香味和口感，茶汤呈现出清亮的金黄色。其茶叶本身带有一些青涩的味道，但随着存放时间的增加，茶叶会渐渐发生自然发酵，味道也会逐渐变化。

相对而言，红茶是由鲜叶经过揉捻、发酵、干燥等工序制成的茶叶。而白茶是一种未经揉捻和发酵的茶叶，仅经过杀青和干燥等工艺，保留了茶叶的原始风味。而普洱茶则是经过揉捻、发酵等工艺，但不同于红茶的是，部分普洱茶是经过自然陈化的，使茶叶发生发酵反应，呈现出独特的香味和口感。

虽然普洱茶的制作过程中经历了发酵环节，但它既不同于红茶的完全发酵过程，也不像白茶那样只经历了一部分自然的发酵，而是整个过程中保留了一定程度的原料特点。而普洱茶饱满的口感和独特的香味，也使其与红茶和白茶有着明显的区别。

总的来说，生普洱茶既不算红茶也不算白茶，它是一种独特的茶类。它有着自己独特的制作工艺和特点，与红茶和白茶分别有着不同的发酵程度和口感。因此，生普洱茶是一种独立的茶类，被广泛认可和喜爱。