老曼峨茶是中国云南省普洱茶的一种，以其独特的口感和丰富的功效而闻名。老曼峨茶可以分为生茶和熟茶两种，它们的甜苦分别指的是茶的口感。

生茶是指经过采摘、晒青、杀青等工序后，制成具有一定水分的茶叶。生茶通常具有爽、清香和苦涩的特点。这是因为生茶中富含茶多酚等物质，这些物质会在泡茶过程中逐渐释放出来，使茶呈现出苦涩的口感。但是值得一提的是，生茶中也蕴含着一些甜味成分，只是需要经过时间的沉淀和陈化才能逐渐体现出来。

而熟茶是指经过加工发酵、堆渥等工序，使茶叶得以陈化和转化的茶叶。熟茶通常具有陈香和甜的特点，其苦涩感较为轻微。这是因为在熟茶的加工过程中，茶叶内部的酶类物质会与空气接触，产生一系列化学反应，使茶叶中的苦涩物质逐渐转化为甜味物质，从而使茶呈现出甜的口感。

所以，生茶和熟茶的甜苦分别是由于茶叶内部的化学物质和陈化过程所决定的。无论是选择生茶还是熟茶，都能品尝到老曼峨茶独特的味道和魅力。

老曼峨普洱茶，是属于生茶还是熟茶呢？老曼峨普洱茶是以生茶而闻名的。制作老曼峨普洱生茶的工艺流程主要包括采摘、晒青、杀青、揉捻、干燥等工序。这些工艺能保留茶叶的天然特点和活性物质，使其呈现出苦涩、爽和清香的特点。

而老曼峨普洱熟茶则是经过多年的陈化过程后，以饼茶、砖茶等形式呈现的。老曼峨熟茶的制作工艺流程包括堆渥、炒堆、包装、陈化等环节，通过这些步骤茶叶中的苦涩物质得以转化，茶呈现出陈香和甜的特点。

老曼峨熟茶的口感特点主要包括醇厚、甜和滋味持久。经过陈化的熟茶，其茶叶内部的有机物质得到了充分的陈化和转化，使茶味道更加醇厚细腻，甜回甜且持久。此外，老曼峨熟茶中的陈香和其他复杂的香气也会逐渐显露出来，使茶更加丰富多层次。

总之，老曼峨生茶和熟茶之间的甜苦差别源于茶叶的制作工艺和陈化过程所带来的化学变化。无论是选择生茶还是熟茶，都能品尝到老曼峨茶独特的口感和魅力。

精彩评论

仔吃掉月亮 2023-07-23

老曼峨普洱茶的说法茶树类型十分参差，有野生型、过渡型、栽培型、改良型，有大叶种、中叶种、中小叶种。但是老曼峨以大叶种和部分中叶种居多，只有极少数中小叶种。老曼峨的种植苦茶虽说是重苦，但却是能化开的甜茶苦，并非苦而不化。老曼峨苦茶的清苦“苦”在普洱茶中是当之无愧的古树之一，但苦有多霸道，回生津就有多猛烈。由于挑采要求高。

周白之白 2023-07-23

老曼峨普洱生茶，苦是它的说过一个重要特征。其干茶条形肥壮且厚实、紧结显毫、茶明亮剔透、滋味浓烈饱满、茶香馥且持久，耐泡程度高，其滋味绵长且清爽，质醇厚显霸气。

溺爱你 2023-07-23

？老曼峨地处云南省西双版纳州勐海境内布朗山的对于中心地带，保留着百年以上的也有古茶树3205亩，有近万亩生态茶园。此地海拔略低于老班章，常年高湿润，生态保持原始状态，森林覆面积大。