古树普洱茶是一种以云南大叶种晒青晒红材料为原料制成的茶叶，因采自古老的野生古树而得名。它具有独特的风味和健功效，备受茶叶爱好者的喜爱。

古树普洱茶可以分为生茶和熟茶两种。生茶是指未经后发酵处理的新茶叶，保留了茶叶的原汁原味；熟茶是经过特殊处理后发酵的茶叶，具有独特的陈香味道。

古树普洱茶生茶的冲泡方法相对简单。首先，取适量的茶叶放入茶壶中，用沸水冲泡。然后，用开水洗涤茶叶，去除茶叶表面的杂质。再次倒入热水，保持水在95℃右。待茶叶展开后，倒出之一泡茶水，此部分为茶叶的一次清洗。接着，倒入适量的热水，依次冲泡2-3次。每次冲泡时间约为10-20秒，随着泡次增加，时间可适当长。

古树普洱茶生茶的冲泡技巧在于掌握冲泡水和冲泡时间。水过高会破坏茶叶的香气，过低则无法充分提取茶叶的有效成分。冲泡时间过长会导致茶过浓，过短则茶淡薄无味。因此，要根据个人口感调整水和冲泡时间。

古树普洱生茶除了具有独特的口感和香气外，还有多健功效。首先，它有助于降低血脂和胆固醇，预防心脑血管疾病。其次，它可以消脂减肥，帮助调节体重。此外，它还有助于生津止渴，提神醒脑，缓解压力和虑。

古树普洱熟茶的冲泡方法与生茶类似。首先，取适量的茶叶放入茶壶中，用沸水冲泡。然后，倒入热水，保持水在95℃右。待茶叶展开后，倒出之一泡茶水。接着，倒入适量的热水，依次冲泡2-3次。每次冲泡时间约为10-20秒，随着泡次增加，时间可适当长。

古树普洱熟茶的口感浓醇厚，具有独特的陈香味。它还有助于消化、降脂、保护胃壁等功效。此外，它还可以起到抗氧化、缓衰老的作用。

综上所述，古树普洱茶无论是生茶还是熟茶，都有独特的冲泡方法和健功效。通过正确的冲泡方法，可以更好地品味古树普洱茶的醇厚滋味，享受茶叶带来的健益处。因此，无论是生茶还是熟茶，都值得茶叶爱好者去尝试。