普洱茶是中国六大茶类之一，以其独特的风味和保健功效而闻名于世。而在普洱茶中，普洱老茶砖又是一种独特的存在。普洱老茶砖是指经过时间长久的储藏而成熟的普洱茶砖，其历史悠久，独特的加工方式和特点使其成为茶叶收藏者和茶品爱好者们所爱的选择之一。

普洱老茶砖的加工方式可追溯至明代，由于当时交通不便，茶叶储藏困难，人们开始尝试将普洱茶压制成块状，以便储存和运输。经过多年的积累和改进，普洱老茶砖的加工方式日臻完善。

首先，在老茶树上采摘的叶经过晾干和掺和，然后将其慢慢蒸煮，用石磨磨碎成茶糊，再将茶糊进行打模和压制，最后经过烘干而成。整个过程中，注重的是手工操作和耐心等待，力求保持砖茶的均匀和密实。

普洱老茶砖之所以值得购买和收藏，有以下几点原因：

首先，普洱老茶砖的品质经过时间的沉淀和储藏，更趋完美。陈化的过程中，茶叶内部的物质发生着复杂的化学反应，使茶叶的香气和口感得到提升，更加柔和醇厚。

其次，普洱老茶砖的产量有限，特别是稀有的古茶砖更是珍贵难得。由于年代较久远且储藏时间长，这些茶叶很难再找到相同的品种和质量，因此具有一定的收藏价值。

再次，普洱老茶砖的保存时间越长，其收藏价值越高。茶叶经过陈化，茶味更加丰富和深厚，同时也因为稀缺而价格上涨。对于茶叶收藏者来说，普洱老茶砖的收藏不仅能够欣其独特的风味，还可以享受茶叶升值所带来的回报。

关于普洱茶砖的收藏方式，可以选择通风干燥的环境，避免阳光直射和异味侵入。同时，为了保持茶叶的湿度和防止霉变，可以定期检查并适量补充湿度。

总结起来，普洱老茶砖以其独特的加工方式和历史悠久的特点，成为茶叶收藏者和茶品爱好者们所追捧的选择。它的收藏价值和品质在不断时间的积累和沉淀中逐渐凸显，而其珍贵的产量和古茶砖更增加了其稀有和独特的价值。因此，无论是作为品鉴还是收藏，普洱老茶砖都是一个值得购买和收藏的茶叶选择。