普洱茶是一种传统的中国茶，是经过发酵和储存而形成的。它以其特殊的口感和丰富的功效而闻名于世。然而，很多人会对普洱茶为什么要绿茶和红茶而困惑不解。事实上，普洱茶的独特之处在于它是从绿茶和红茶发展而来的。

首先，普洱茶为什么要绿茶？原因在于普洱茶与绿茶一样经过发酵过程。发酵是普洱茶独特风味形成的关键环节，通过长时间的储存和发酵，普洱茶能够产生独特的香气和口感。而绿茶是非发酵茶，所以普洱茶借鉴了绿茶的制作方法，以保留茶叶的天然绿颜色和绿茶的清香。

其次，普洱茶为什么要绿茶和红茶？这是因为普洱茶的制作过程中既有绿茶的发酵方式，也有红茶的制作工艺。红茶以其红褐色的叶色和独特的醇厚口感而受到泛的喜爱。普洱茶借鉴了红茶的制作方法，通过储存和发酵，茶叶逐渐变得红褐色，口感也更为醇厚。

最后，为什么普洱茶属于绿茶？尽管普洱茶经过发酵而成为一种独特的茶类，但它的原料还是属于绿茶。普洱茶所使用的茶树品种属于野生大叶种，与绿茶所使用的茶树品种相同。此外，普洱茶的制作过程中也采用了与绿茶相似的杀青和揉捻等工艺。因此，普洱茶也被归类为绿茶的一种。

综上所述，普洱茶之所以要绿茶和红茶，是因为借鉴了绿茶和红茶的制作方法和工艺。同时，尽管经过发酵成为发酵茶，但普洱茶的原料和制作过程还是和绿茶有着密切的关系。这使得普洱茶成为了一种独具特色的茶品，得到了大茶友的喜爱。

精彩评论

配方师Gigi 2023-07-21

普洱生茶越来越像绿茶的味道，这是为什么呢？今天就来聊聊这个话题。首先我们要知道，普洱生茶的制作工艺是不一样的，所以口感也不一样。下面我们就来具体体看看。制茶学》很早就将普洱生茶归类为了晒青绿茶了。普洱茶的制作工艺就是晒青绿茶的工艺。何苦大惊小怪。有人说，他们分他们的，我喝我的制程 有人说，很奇怪。

烈火雄心 2023-07-21

普洱茶并不属于绿茶，冰岛普洱茶的饮用期而是一种特种茶类，是采摘云南大叶种茶叶为原料，大连普洱茶饼加工厂家经萎凋、杀青、揉捻、晒干、蒸压等工艺制成。上周，爱喝绿茶的相对张先生问了我一个问题：“滇青不就是绿茶吗？普洱生茶就是采摘嫩度不高、一芽两三叶的绿茶，对吗？”其实张先生问的这个问题在茶界争论了很长时间，回答这个问题。

战术大米 2023-07-21

其实除了晒青毛茶，理论上普洱茶的原料还有烘青和炒青的毛茶，但后面两者通常并不作为普洱茶原料。在传统的那么茶叶分类中，晒青、烘青、炒青毛茶同属于绿茶类。生普不能划分为普洱，因为普洱是后发酵茶，经过渥堆发酵而成，而生普是经杀青、揉捻、毛茶干燥。

于兴龙 2023-07-21

这是因为普洱茶在发酵过程中，发生了与绿茶截然不同的年份化学变化。普洱茶通过湿堆发酵的工艺，茶叶中的一些物质会发生复杂的转化和降解，产生了特殊的按照香气和口感。