余秋雨是中国当代著名作家、普洱茶爱好者，他对普洱茶的热爱和研究可谓是深入人心。他以独特的眼光和深厚的文化背景，给普洱茶进行了细致的分级，并且与普洱茶结下了不解之缘。

余秋雨给普洱茶分级，是在对其品质、口感、年份、保存状态等方面进行综合评价的基础上，将其分为优质普洱、中档普洱和低档普洱等不同级别。他认为优质普洱具有独特的香气、口感醇厚、回持久，并且具备良好的陈化潜力。中档普洱相对较为平，口感较为柔和，适合茶友们日常品饮。低档普洱则一般品质较差，口感较为粗糙。

除了分级普洱茶，余秋雨还常常写有关普洱茶的文章，并且出版了一些相关著作。在这些著作中，他对于普洱茶的历史、文化、制作工艺等方面进行了深入的解读和研究。他以扎实的文字功底和饱满的情感将普洱茶的美妙之处展现得淋漓尽致，引领读者进入普洱茶的世界。同时，他还将普洱茶与昆曲相结合，以多元化的艺术形式推普洱文化。

余秋雨的茶道作品受喜爱，其中最为著名的过于《人间草木香》。这本书以余秋雨真实的生活经历为基础，讲述了他与茶的缘分。书中不仅有对茶的品鉴经历和茶文化的介绍，更有对茶香、茶味、茶色的描绘，让读者仿佛能够感受到茶的深邃和博大。同时，他还将茶与生活、诗词、艺术等多种元素相结合，让茶成为了他生活的一部分，成为了他内心深处情感的伸。

余秋雨给普洱茶分级、普洱茶与昆曲的结合、以及他对普洱茶的深入研究和著述，无疑为普洱茶文化的传播和推做出了巨大献。他的作品不仅让更多人了解和喜爱普洱茶，更让人们领略到了茶文化的博大精深。在余秋雨的笔下，普洱茶焕发出独特的魅力，彰显出传统文化的魅力和智慧。