普洱茶，是一种传统的茶，产于云南省普洱县。它是通过发酵后的茶叶制作而成的，具有独特的香气和口感，广受茶叶爱好者的喜爱。

在泡普洱茶时，水温是一个非常重要的因素。水温的选择不当，会导致普洱茶的口感和香气发生改变，影响茶叶的品质。所以，选取合适的水温非常重要。

普洱茶的泡茶水温度要求相对较高，一般在90℃以上。这是因为普洱茶叶经过了发酵和熟化的过程，茶叶中的一些物质需要较高温度才能够充分释放出来，发挥出其独特的风味和口感。如果水温过低，茶叶中的有效成分无法释放，泡出的茶汤会显得比较淡，口感也会较为平淡。

但是，水温也不宜太高。过高的水温，会导致茶叶中的一些苦涩物质过多释放，让茶汤味道较为苦涩，影响口感。所以，适宜的水温应该在90℃左右，即使是较陈年的普洱茶，水温也不宜过高，以免破坏茶叶的香气和口感。

另外，在泡普洱茶时，应该注意水温的控制。更好先烧开水，然后冷却到适宜的温度再冲泡茶叶。这样可以提高泡茶的效果，更好的保留茶叶的香气和口感。

总的来说，普洱茶的更佳泡茶水温度一般在90℃左右，可以根据个人的喜好稍微调整。在泡茶的过程中，要注意水温的控制，避免水温过高或过低，从而保证茶叶的品质和口感。