普洱茶，又被称为普茶或普洱，是著名的一种发酵茶。普洱茶的叶子大小、食用方式以及发黄的原因，分别对应着普洱茶的品质、口感和贮存状态。
一、普洱茶的叶子大小
普洱茶的茶叶大小可以分为大叶普洱和小叶普洱两种。大叶普洱叶子较大，叶底平滑，颜色较深，味道浓厚，适合用来制作老普洱茶。小叶普洱叶子较小，叶底比较粗糙，颜色较浅，味道相对较轻，适合用来制作生普洱茶。
二、普洱茶的食用方式
普洱茶可以冲泡饮用，也可以煮水泡饭食用。冲泡饮用时，可以选择砖茶、茶饼、沱茶等形状的普洱茶，将茶叶放入茶壶或杯子中，注入热水，稍微冲泡片刻后即可饮用。煮水泡饭时，可以将普洱茶叶放入煮饭的水中，与米饭一起煮熟，增添米饭的香气和口感。
三、普洱茶发黄的原因解析
普洱茶发黄是由于茶叶受到氧化作用导致的。普洱茶在制作过程中，经历了杀青、揉捻、发酵等工序，其中发酵过程是重要的一环。正常的发酵有助于茶叶的陈化和口感的改善，但如果发酵时间过长或储存条件不当，茶叶就容易发黄。
导致普洱茶发黄的原因主要有以下几点：
1. 茶叶存放时间过长：茶叶的陈化是普洱茶形成独特风味的关键，但过长时间的陈化可能导致茶叶发黄。
2. 湿度和温度不当：普洱茶在储存时，应保持适当的湿度和温度。如果湿度过高或温度过低，茶叶容易受潮或发霉，从而出现发黄现象。
3. 与其他物质接触：普洱茶容易吸附周围的气味和物质，如果与有味道的食物或其他有害物质接触，茶叶就会出现发黄现象。
综上所述，普洱茶的叶子大小、食用方式以及发黄的原因，涉及到了普洱茶的制作工艺、保存方法和食用习惯等方面。对于爱喝普洱茶的人们来说，了解这些知识有助于更好地欣赏和品味普洱茶的独特风味。
精彩评论
贾郑婧
2023-07-20普洱茶是茶文化中的常见的一种非常经典的叶面茶品。而普洱茶的制作过程中最重要的部分就是普洱茶的发酵过程。在这个过程中，普洱茶的叶子会产生一些特殊的物质。
章龄
2023-07-20普洱茶的叶子本身是绿色的，由于属于发酵茶，所以变成黑色的 普洱茶按外观形态分为 沱茶和普洱茶的也就是区别 沱茶和普洱茶是有明显区别的。
王明灿
2023-07-20老黄叶外形可能不如标准叶片来的好看，看起来粗枝大叶，内含物质不如普洱茶的标准采摘叶片，所以茶叶中苦涩味的咖啡碱和茶多酚含量就比较少，糖类物质较多，口感清甜舒服。普洱茶中的黄金叶 黄金叶又称 *** ，是指在古树毛料筛拣工序中，因条索疏松、粗大、色偏黄绿，按照生产标准筛拣出来的这部分茶菁，也称为“老 *** ”。
柏泽
2023-07-20普洱茶是云南的大叶茶树的叶子经过处理之后得到的，在一些地方普洱茶又被叫做吸脂茶或者天台云雾茶，一般生长在我国南部茶山的古茶树之上，它在新鲜的时候叶片较小。
黄安民
2023-07-20看普洱茶叶底的嫩度一般来说，嫩芽的含量多，叶形粗长的，茶品质会好。但不同产地的茶也会有区别。观察叶片的嫩度，可以将叶片舒展开来看，也可以从叶片的软硬度来判断。
Shimizumint
2023-07-20 普洱茶树叶子 成熟的叶片长椭圆形，有叶尖，叶的边缘有锯齿，但是靠近叶柄基部两侧的叶缘是光滑的； 叶的主脉明显，有7—19对侧脉。首先是原料的绝对不均匀导致的发酵梯次的差异，普洱茶的原料只可以做到相对均匀，但绝对就是天方夜谭了，比如特级料芽头，根本无法避免一芽一叶，一芽二叶以及其他粗老叶片。
