小青柑是一种生长在福建、东等南方地区的柑橘类水果。它的外表呈现出一种独特的翠绿色，引人注目。然而，多人可能会注意到小青柑的表面有一层白色的物质，类似于霜状。这种现象引起了人们的好奇心，想要了解白色物质的来源，并且是否可以喝。

小青柑上的白色物质实际上是一种天然的蜡质。这种蜡质是由柑橘表皮中的果胶、蛋白质、糖类等物质组成，经过柑橘树的新陈代谢产生的。这层蜡质的作用是保护小青柑免受外界环境的侵害，同时保持水分和营养物质的稳定。白色蜡质对小青柑的品质和新度有很大的影响。

对于是否可以喝小青柑上的白色物质，答案是肯定的。蜡质层本身并没有性，也不会对人体健造成危害。事实上，一些人认为蜡质层可以增加小青柑的口感和风味。蜡质层含有丰富的果胶和糖类，使得小青柑更加多汁和甜美。

然而，为了消除人们对蜡质的顾虑，多生产商在出售小青柑时会进行表面处理，将蜡质层去除或降低。这样处理后的小青柑外表会变得光，没有白色蜡质层。这是为了满足一些消费者对外表的审美要求，但并不影响小青柑的风味和营养价值。

综上所述，小青柑上的白色物质是一种天然的蜡质层，对人体无害且可食用。蜡质层的存在保护了小青柑的新度和品质。如果您喜欢带有白色蜡质层的小青柑，可以直接食用；如果您担心蜡质的存在，则可以选择经过表面处理的小青柑。无论如何，小青柑都是一种美味的水果，带给人们丰富的口感和健的营养。

精彩评论

战场猛将 2023-07-20

小青柑外面的微生物白霜能喝，小青柑表面的由于白霜，是经过日晒或低长时间烘焙工艺后，在存放过程中柑皮果油类物质气化后形成的很多结晶物质，俗称柑油结晶。小青柑，柑果和普洱的高度融合一直深受人们青睐。那么，小青柑外面的白霜能喝吗？有白霜的小青柑还能不能饮用。接下来我来为大家做一个分析。

Dr.X 2023-07-20

小青柑表面有白霜能喝，所谓小青柑的白霜，是指经过日晒或低长时间烘焙工艺后，所析出的柑油结晶而形成的白色粉末状物质，白霜被称之为脑晶、柑油晶，白霜是小青柑品质的重要体现之一。小青柑表面发白能喝，小青柑表层发白或出现白色粉末，并非霉变，业内称之为白霜，白霜跟果霜的形成机理是类似的白白的，在陈皮之乡新会白霜被称之为脑晶、柑油结晶，D-柠檬烯为白霜的什么主要成分。

马玉瑛 2023-07-20

揭秘小青柑外层的“白霜” 小青柑是采摘每年7月、8月，在成长期的新会茶枝柑柑果，经取肉、清洗、晾晒干燥后，形成的一种柑果味浓烈，具有较强用价值的青柑果。

阿萌 2023-07-20

小青柑外面的白霜能喝，初次接触小青柑的茶友，可能会被其表面的一层白霜吓到:这是发霉吗？还能喝吗。小青柑表面的“白霜”并不是发霉所导致，而是核心产区的小青柑在经过日晒或低长时间烘焙工艺后所析出的柑油结晶而形成的白色粉末状物质。