茶饼是一种将散茶压制成饼状的茶叶制品。茶饼不仅具有美观大方的外形，还能缓茶叶的氧化过程，保持茶叶的新度和香气。然而，茶饼在使用时常常需要撬开，这样才能方便取用茶叶。撬开茶饼时需要注意的是要保持茶叶的完整性，以充分保留茶叶的香气和口感。

茶饼的撬开方法有很多种，但最重要的是要用力均匀，避免损坏茶叶。首先，选取一把适合大小的茶针，以免撬开时茶叶受到挤压。然后，将茶饼放在茶托或手掌上，用茶针轻轻插入茶饼的边缘。接下来，缓慢用力将茶针沿着茶饼边缘转动，逐渐加大力度，使茶饼逐渐撬开。在撬开茶饼的过程中，要特别注意避免使用过大的力量，以免茶叶受损。

茶饼撬开后，茶叶应尽量保持完整。为了达到这个目的，选择茶针插入茶饼最外边缘的位置。茶针插入的位置离茶饼的中心越近，撬开的茶叶片断越多。此外，撬开茶饼后应尽快取出所需茶叶，并将剩余的茶叶重新压实封存，以保持茶叶的新度。