景迈晒红茶的特点及景迈山晒红茶特点

引语：红茶作为中国传统茶类的一种，在全国各地都有不同的制作方法和特点。而景迈晒红茶及景迈山晒红茶以其独特的制作工艺和口感远近闻名，成为茶界的瑰宝。本文将介绍景迈晒红茶的特点以及景迈山晒红茶的独特之处。

景迈晒红茶

景迈晒红茶是由云南省景迈村生产的一种红茶，其制作过程中采用了独特的阳光晒干方法，使茶叶在阳光下慢慢变色。景迈晒红茶的特点如下：

1. 颜色艳：景迈晒红茶的茶叶在阳光下晒干后，颜色会变得艳红润。这是因为晒红茶过程中，茶叶中的叶绿素与花青素在阳光的作用下发生化学反应，产生了红褐色素。

2. 口感醇厚：景迈晒红茶的口感非常醇厚，回持久。制作过程中，阳光的照射能使茶叶中的苦涩物质分解，同时提取茶叶的芳香物质，使其具有独特的滋味。

3. 茶清澈：景迈晒红茶冲泡后的茶清澈透亮，没有杂质。这是因为阳光晒红茶的制作过程中，茶叶中的有机物质可以更好地溶解于水，使茶更清澈。

景迈山晒红茶

景迈山晒红茶是在景迈村周围的山区生产的红茶，与普通景迈晒红茶相比，具有更加独特的特点。景迈山晒红茶的特点如下：

1. 品质上乘：景迈山晒红茶的生产过程严格控制，精选茶树叶尖和嫩叶进行制作。茶叶质量上乘，叶片完整，色泽亮，口感醇和，回丰富。

2. 古树原料：景迈山晒红茶采用的茶树多为古树，这些茶树生长在山区自然环境中，吸收了充足的阳光和水分。这种茶叶不仅口感更好，还具有更高的营养价值。

3. 独特发酵：景迈山晒红茶的发酵时间相对较长，茶叶在阳光下晒干的同时，会进一步发酵，使茶叶的香气更加浓，口感更加醇厚。

景迈晒红茶是生茶还是红茶？

景迈晒红茶属于红茶。虽然制作过程中茶叶在阳光下晒干，但它与普洱茶等生茶有着显著的区别。晒红茶的制作过程中茶叶经过发酵处理，使茶叶的营养成分发生变化，口味变醇，颜色变红。因此，景迈晒红茶属于经过一定发酵的红茶。

景迈古树晒红茶的特点

景迈古树晒红茶是景迈山晒红茶中一种特殊的分类，其特点如下：

1. 品质稳定：景迈古树晒红茶的茶叶材料均来自于古茶树，经过精细制作而成。由于古树茶叶生长周期较长，茶叶中的营养物质更足，品质更稳定，口感更佳。

2. 香气浓：景迈古树晒红茶在阳光下晒干的过程中，茶叶中的芳香物质得以更好地提取。因此，这种红茶的香气相对较浓，使人闻之回味无穷。

3. 滋味醇和：景迈古树晒红茶经过阳光晒干后，口感醇和，在口中能够感受到茶叶的回。其醇厚的口感是其他红茶所无法比拟的。

全文概括：本文介绍了景迈晒红茶及景迈山晒红茶的特点。景迈晒红茶在制作过程中采用阳光晒干的方法，颜色艳，口感醇厚，茶清澈。景迈山晒红茶以其上乘的品质、古树原料和独特发酵脱颖而出。同时，文章还解答了景迈晒红茶是属于红茶，还是生茶的问题，并介绍了景迈古树晒红茶的特点。总体而言，景迈晒红茶及景迈山晒红茶以其独特的制作工艺和口感，成为了茶界的珍品。