普洱茶饼是一种以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过初揉、发酵、压制而成的茶叶制品。其特点是形状扁平，盘面平整，质地紧实。

普洱茶饼自老树晒青毛茶而来，在初级分类中是属于比较高级的茶叶品类。它的制作过程复杂，从采摘到发酵需要经历多个环节，需要经验丰富的茶艺师进行掌控。因此，普洱茶饼在市场上的价格相对较高。这也使得它成为人们购买普洱茶的一种选择。

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